saltede cashewnødder eller peanuts saltede cashewnødder eller peanuts
Kokosdressing: Kokosdressing:
2
dl.
Xing Fu kokosmælk2 dl. Xing Fu kokosmælk
1
grøn chili uden kerner1 grøn chili uden kerner
1
fed
knust hvidløg1 fed knust hvidløg
1
spsk.
limesaft1 spsk. limesaft
Salt Salt
Stegte sweet potatoes: Stegte sweet potatoes:
750
g.
skrællede sweet potatoes i skiver750 g. skrællede sweet potatoes i skiver
Sesamolie Sesamolie
0.5
tsk.
tørrede chiliflager0.5 tsk. tørrede chiliflager
Salt Salt
peber peber
Friske koriander Friske koriander
Opskrift:
Mariner kænguru steaksene 1 time (gerne længere tid) i køleskabet i en marinade bestående af chiliflager, ingefær, limesaft og olie.
Salat:
Skræl ananasen og skær fire tynde skiver som gemmes
til pynt. Halver resten af ananasen på langs, fjern stokken og skær den i skiver. Halver agurken, fjern kernerne og skær
den i skiver. Skræl mangofrugten, skær den fri af stenen
og skær kødet i skiver. Bland ananas, agurk, mango og fintsnittede forårsløg.
Dressing:
Blend kokosmælk, grøn chili (start med ½ chili og kom lidt
mere i, hvis du gerne vil have en mere markant chilismag), hvidløg og limesaft godt sammen. Smag til med salt og hæld dressingen over salaten. Drys salaten med cashewnødder og
sæt den i køleskab indtil servering. Den bør være kold.
Kartoflerne:
Steg kartoflerne i olie tilsat chiliflager i ca. 12 minutter. Krydr med salt og peber og drys med friske koriander.
Kænguruen:
Steg kænguru steaksene 4-5 minutter på hver side ved god varme, evt. på en grillpande. Lad kødet hvile ca. 5 minutter
inden servering. Steg de fire tynde skiver ananas på panden, mens kødet hviler. Læg ananasskiverne oven på kødet
karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift: 3.8
(3 stemmer)
Opskriften er vist 24796 gange, og udskrevet 533 gange.
Kommentarer
Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider