Rør gæren ud i vandet. Tilsæt 2spsk olie og salt. Bland pizzamelet i lidt ad gangen til en passende konsistens. Ælt dejen godt og lad den hæve i 30 min. Rul dejen ud til et aflangt stykke. Ca 30x45cm. Fordel pùren over dejen og drys skinken og osten over pùren. Drys med oregano. Rul dejen sammen som en roulade. Skær rullen i 16-18 skiver og læg dem med snitfladen opad. Lad sneglene efterhæve i 15 min. Pensl med olie og drys med lidt oregano. Bages ved 200gr i ca 15 min.
