Sushi

Risene: 2 dl ris puttes i en skål og der tilsættes vand. Skyl risene til vandet forbliver klart, og lad dem herefter dryppe af i 1 time. Kog dem ved 5 min, hvorefter de skal simre i 10 (med låg på). Tag dem af kogepladen og lad dem så, med låg på (fjen det ikke).

Put risene i et fad og put eddike blandingen over.
Eddike blanding:
1½ spsk eddike
1 spsk sukker
1 tsk salt

Hæld det over risene, og vend risene i store flader, KØR IKKE RUNDT MED SKEEN.

Lad det stå til risene er normal temperatur.

Tang: Hold det 2 sek over en varm kogeplade, smør ris der ud på,og lad 1 cm for enden forblive uden ris.

Put det i du har lyst til, og rul den sammen med en bambus måtte.

Serveres med syltet ingefær, soya og wasabi.


Tips:

Til dem som aldrig har spist sushi,kan jeg fortælle at wasabien skal røres i soya'en. Jo mere du putter i, jo stærkere bliver det. Hvad der angår fisk, skal man købe det ved en fiske handler som man kender, eller har købt ved før. Spørg evt. om de sælger fisk til sushi (så ved man om, det har styr på det)