Tzatziki 05

Riv agurkerne i strimler i en skål. Drys en spiseskefuld salt ud på agurkerne og bland agurker og salt. Lad væden dryppe fra i ca. 15 minutter.
Hæld agurkerne over i et dørslag og vask dem med koldt vand så saltet bliver vasket af.
Pres hvidløg ned i den græske yoghurt, alt efter hvor meget hvidløg i kan klare laves en vurdering af hvor stærk den skal være.
Tilsæt en tsk. Salt og lidt peber i den græske yoghurt samt ca. 1½ spk. Olie og bland det sammen.
Tilsæt agurkerne i den græske yoghurt og bland det sammen.
Lad tzatzikien hvile i køleskabet en time eller to, dette er ikke nødvendigt men det gør at hvidløgenes smag tager til og gør smagen meget bedre.
Tzatzikien smager rigtig godt til de fleste retter hvis man kan lide hvidløg, er specielt god til kartoffel retter.

Se kokkens favoritopskrift på Tzatziki

Opskriften er vist 5142 gange,
og udskrevet 115 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2    (1 stemmer)