Forloren skinke - Forlorenskinke

Antal:

4 Portioner

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Diverse skinke

Indsendt : 2008-04-09

Ingredienser:

500	g.	hakket skinkekød500 g. hakket skinkekød
200	g.	hakket røget skinke eller bacon200 g. hakket røget skinke eller bacon
5-6		kogte kartofler5-6 kogte kartofler
2	spsk.	kartoffelmel2 spsk. kartoffelmel
2		æg2 æg
2-3	dl.	vand eller mælk2-3 dl. vand eller mælk
		salt salt
		peber peber

		Panering: Panering:
1	spsk.	sennep1 spsk. sennep
1		æggeblomme1 æggeblomme
		rasp rasp

		Endvidere: Endvidere:
		smør smør
1	dl.	bouillon1 dl. bouillon

Opskrift:

Rør svinekød, røget skinke (bacon), mosede kartofler samt kartoffelmel sammen. Spæd med vand eller mælk og tilsæt æggene. Krydr farsen med salt og peber. Form farsen som en skinke og rids "sværen" i terninger med ryggen af en kniv.

Rør sennep og æggeblomme sammen. Smør det på oversiden af farsen. Drys derefter rasp på.

Sæt fadet i en 175° varm ovn i ca. 1 time. Dryp lidt smeltet smør over skinken straks efter den er sat i ovnen. Hæld lidt bouillon i fadet, når halvdelen af stegetiden er gået.

Serveres med nye pillede kartofler eller en kartoffelsalat.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 6558 gange,
og udskrevet 101 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu