Ferskensuppe

Antal:

Pers.

Ret : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Frugt - Fersken

Indsendt af : Trinejs

Indsendt : 2008-03-25

Ingredienser:

200	gram	Løg200 gram Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2	fed	Hvidløg2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
2	tsk.	Karry2 tsk. Karry
3	dl.	Grøntsagsbouillon3 dl. Grøntsagsbouillon 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	ds.	Flåede tomater, konserves1 ds. Flåede tomater, konserves 1 ds. flåede tomater vejer 400 gram
5	dl.	Piskefløde5 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
1	ds.	Fersken. konserves1 ds. Fersken. konserves 1 dåse ferskner vejer ca. 820 gram og heraf 470 g. drænet vægt
200	gram	Rejer uden skal, kogte200 gram Rejer uden skal, kogte

Se næringsberegning

Opskrift:

Løg og hvidløg hakkes og svitses i smør til de er bløde. Karry svitses med i ca. 2 min. Flåede tomater, bouillon og fløde røres i. Lad det simre i ca. 15 min.

Saften fra en dåse ferskner kommes i og varmes med i ca. 8-10 min (må ikke koge)

Til sidst skæres ferskner i tern og sammen med rejerne varmes det hele, uden at koge.

Smages til med salt og peber.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6 (27 stemmer)

Opskriften er vist 91666 gange,
og udskrevet 2135 gange.

Kommentarer

Bent Petersen - 2018-11-10 19:37:54
Den hedder " Indonesisk rejesuppe " og min kone har lavet den siden1997 hvor hun fik opskriften af en kollega på Grønland

Hanne - 2018-03-18 12:40:52
Det er også lækkert med salat i tallerken , og suppen oven på

lilian - 2018-03-07 08:07:41
kan man bruge madlavnings fløde ?

Marjun - 2011-11-08 13:39:05
Super god, kan godt undlade rejerne

Hanne Thomsen - 2011-10-06 10:58:59
ratten bliver en hovedrat med svitset kylling - eller kalkunbryst i.

Vibeke - 2011-08-25 12:36:43
Kan godt fryses

Linda - 2010-12-18 16:42:09
Den er simpelthen så lækker og nem at lave. Kan forberedes i god tid, men tilsæt da fløden først når den skal serveres. Spis hvidløgsflutes til

Berit - 2009-11-04 12:39:00
Helt fantastisk suppe. Smager vildt godt og slet ikke af fersken som man skulle forestille sig. Karry sammen med fersken er virkelig en god sammensætning :-) Dog blendede jeg ferskerne så de sammen med kun en 1/4 piskefløde gjorde suppen cremet og lækker. I stedetfor rejer brugte jeg lidt bacon tern. Serveret med et groft flütes uhmmm

- 2009-06-02 15:58:33
kan man lave den og fryse den ned

- 2008-12-09 10:16:33
Der kan evt svitses lidt bacontern sammen med løggene for mere smag brug evt. grillede marinerede kæmperejer på spyd, som serveres sammen med suppen, istedet for rejerne i suppen. marinade: olie, hvidløg, soja, citron, honning)