Indbagt hamburgerryg

Indbagt hamburgerryg, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Hamburgerryg

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Indbagt hamburgerryg, billede 4 Indbagt hamburgerryg, billede 1 Indbagt hamburgerryg, billede 2 Indbagt hamburgerryg, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
800 gram Hamburgerryg, rå
 
150 gram Pikant flødeost med løg og krydderurter 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

1 bakke/pakke/bæger vejer 200 gram
1 spsk. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 spsk. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
1 Butterdej, rulle 1 pakke med butterdejsruller vejer 450 gram og indeholder 2 ruller
   
Opskrift:
Hamburgerryggen lægges i en lille gryde. Dækkes med vand. Lad vandet koge op til det skummer. Skum af og skru ned for varmen og læg låg på. Koges ved svag varme i 20 minutter. Tag gryden fra blusset og lad kødet hvile i vandet i 30 minutter. Tages op og køler af.

Skær hamburgerryggen i 10-12 skiver, men kun ¾ igennem, så den stadig hænger sammen.

Rør pikantosten sammen med vand og smag til med persille, salt og peber. Fordel osten mellem skiverne og tryk dem let sammen.

Udrul den optøede butterdej til en plade på ca. 30 x 40 cm. Pak dejen godt sammen om hamburgerryggen og læg den på en bageplade med sammenføjningen opad.

Pensl sammen føjningen med pisket æg. Bag den ved 200 grader C. alm. ovn i ca. 30 minutter, til den er gylden og sprød.

Server den indbagte hamburgerryg med smørdampede grønsager, bearnaisesauce og hvide kartofler.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (12 stemmer)

Opskriften er vist 125986 gange,
og udskrevet 3514 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 8151 (1940 kcal)
KJ pr. Pers. 2037 (485 kcal)
Vægt ialt 1190 gram
Vægt pr. Pers. 297 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 685 KJ (163 kcal)
Protein 14.1 gram
Fedt 11.5 gram
Kulhydrat 7.8 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Bettina 1965.  -  2012-01-29 10:32:25
Denne ret er en god og ret nem " Søndags middag ". Smager herligt :-) jeg lavede den med fløde bagte kartoffler og fløde stuvet spinat. Kan varmt anbefales. MUMS.

Annie  -  2007-11-11 12:22:34
Kan kun anbefales den er super god med års tidens grøntsager