Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Peber bøffer med peber sauce og bønne salat

Peber bøffer med peber sauce og bønne salat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Ask

Indsendt :





Ingredienser:
 Peber-bøffer:
800 g.hakket oksekød
0.5 ds.madagaskar peber
0.5 finthakket rødløg
2 tsk.dijonsennep
 Salt
 Smør til stegning
 
 Peber-sauce:
0.5 ds.madagaskar peber
2 dl.cognac
5 dl.okse-boullion
2.5 dl.fløde
 Salt
 
 Bønnesalat:
200 g.grønne bønner
0.5 groft hakket rødløg
1 spsk.dijonsennep
1 tsk.honning
1 tsk.balsamico eddike
0.5 fedhvidløg
1 tsk.groft kværnet pebber
2 spsk.olivenolie
 


Opskrift:

Peber-bøffer:
Hak peberkornene groft og bland alle ingredienserne grundigt. Form bøfferne og steg dem i smøret.

Peber-sauce:
Varm peberkornene i en gryde mens de knuses let med en grydeske. Tilsæt cognacen og lad det koge næsten helt ind. Tilsæt boullionen og lad den koge lidt ind. Tilsæt fløde og lad det koge ind til den ønskede konsistens.

Bønnesalat:
Nip bønnerne og blancher dem i let saltet vand (ikke mere end at de stadigvæk er sprøde) og lad dem efterfølgende køle af. Bland de øvrige Del bønnerne i 2 eller 3 dele og bland dem med de groft hakkede løg. Bland dressingen af de resterende ingredienser og bland dem med bønnerne.

Server med kartofler.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (5 stemmer)

Opskriften er vist 17887 gange,
og udskrevet 227 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu