Bhindi Bhaji (Stegt Okra med løg)

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Bælgplanter - Okra

Oprindelsesland : Indien

Indsendt : 2008-02-20

Bhindi Bhaji (Stegt Okra med løg), billede 4

Bhindi Bhaji (Stegt Okra med løg), billede 1

Bhindi Bhaji (Stegt Okra med løg), billede 2

Bhindi Bhaji (Stegt Okra med løg), billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

450	g.	okra450 g. okra
3	spsk.	olivenolie3 spsk. olivenolie
2		store løg finthakkede2 store løg finthakkede
1	tsk.	salt1 tsk. salt

Opskrift:

Skyl okraerne og dup dem tørre med køkkenrulle Skær dem i skiver på 1 cm.

Varm olien i en wok for jævn varme og svits løgene bløde.

Tilsæt okraskiver og salt, rør det forsigtigt sammen, til okraerne er kogte, ca. 10-12 minutter.

Serveres med ris og linser eller paratha.

Tips:

Det Indiske køkken består af mange små retter, så derfor skal du beregne 3-4 gange denne mængde hvis retten skal stå alene.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5 (9 stemmer)

Opskriften er vist 24739 gange,
og udskrevet 199 gange.

Kommentarer

- 2015-03-24 00:04:10
En skam at den ellers normalt lækre ret,kaldes for indisk ret her,da det indiske helt er fjernet.Der er ingen krydderier i eller tomater..

Per - 2009-03-02 00:48:31
det smager godt :D ja og det er helt normalt at de bliver slimede du skal bare tørre dem med et visestykke når det er men alligevel bli'r de slimede indeni :D

sus.m - 2008-08-06 20:54:15
Dette er i al sin enkelhed bare så lækkert. Jeg lavede Pillau krydrede ris og Brindil Bhaji (aubergine-ret) til. Super velduftende og lækkert.

Per - 2008-03-11 21:58:09
Når du skyller okraerne så bliver de slimede, det er helt normalt.