Haregryde med hvidvin

Antal:

4 Portioner

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Gnavere - Hare

Indsendt af : Gosh

Indsendt : 2008-01-17

Ingredienser:

1		hare1 hare
		smør/margarine til bruning smør/margarine til bruning
2	dl.	tør hvidvin2 dl. tør hvidvin
2	dl.	bouillon (evt. vand + terning)2 dl. bouillon (evt. vand + terning)
2	fed	hvidløg2 fed hvidløg
		salt salt
		peber peber
1	tsk.	merian1 tsk. merian
		meljævning meljævning
2-3	spsk.	citronsaft2-3 spsk. citronsaft
0.5	tsk.	sukker0.5 tsk. sukker

Opskrift:

Fjern de groveste hinder og sener fra haren. Skær og hug den i portionsstykker, tag evt. knoglerne ud af bove og køller.
Brun stykkerne ad flere gange.
Læg kødet i gryden og tilsæt hvidvin og så meget bouillon, at kødet lige er dækket. Kom krydderier i og steg haren i 1/2 - 1 timer.
Tilsæt evt. mere væske under stegningen.
Tag harestykkerne op i et dybt fad. Si skyen, jævn den og smag til med citronsaft og lidt sukker.
Hæld saucen over kødet.

Tips:

Sis retten med kartoffelmos eller løse ris og en kinakålsalat. Haregryden kan tilberedes med forskellige grøntsager.

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 6682 gange,
og udskrevet 148 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu