Fiskefrikadeller der smager

Tø fiskene op i køleskab natten over, hak dem i en kødhakker sammen med krabbekød og løg.
Rør farsen sammen med æg, mel, kartoffelmel, rasp, salt og peber.
Lad det hvile i køleskab ½ time før stegning.
Brug rigeligt med margarine til stegning, steg dem i ca. 6-7 min. på hver side.
Der bliver ca. 18 store frikadeller af ovennævnte, som færdigrørt vejer ca. 1 kg.

Tips:

Tomatsauce: 25 gr. smør smeltes ved svag varme og drysses med 2½ spsk. mel under omrøring, derefter tilsættes 4-5 dl. tomatjuice, så det får en, efter ønske, passende konsistens. Aspargeskartofler smager fint til. Velbekomme!

Opskriften er vist 24982 gange,
og udskrevet 381 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (4 stemmer)