Zigeunerschnitzel

Zigeunerschnitzel, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Zigeunerschnitzel, billede 4 Zigeunerschnitzel, billede 1 Zigeunerschnitzel, billede 2 Zigeunerschnitzel, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
4 Skinkeschnitzel af inderlår Skinkeschnitzel skæres af inderlåret og vejer ca. 125 gram
2 tsk. Paprika, edelsuss
1 dl. Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram.
1 spsk. vejer ca. 6 gram.
1 dl. vejer ca. 43 gram.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

   
  Sovs:
1 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
1 Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 tsk. Paprika, edelsuss
1 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

4 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
2 spsk. Tomatketchup 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
1 Bouillonterning, svin 1 bouillonterning vejer ca. 10 gram
   
Opskrift:
Skinkeschnitzel paneres med paprika, rasp, salt, peber, og steges på panden i en blanding af smør og olie.


Sovs:
Skær peberfugt, og løg i tern. Kom smør i en gryde, smelt smør, og kom først paprika, derefter løg og peberfrugt i. Svitses et par min. Tilsæt hvedemel, mælk, tomatketchup og bouillonterning under let omrøring.

Servering:
Serveres med løse ris eller kartofler.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (7 stemmer)

Opskriften er vist 18467 gange,
og udskrevet 351 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 6920 (1647 kcal)
KJ pr. Pers. 1730 (411 kcal)
Vægt ialt 1371 gram
Vægt pr. Pers. 342 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 504 KJ (120 kcal)
Protein 9.9 gram
Fedt 6.0 gram
Kulhydrat 7.1 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Hanne  -  2021-04-24 09:03:40
Lækkert