Oksefrikasse

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Oksebov

Indsendt : 2007-05-05

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

1250	gram	Oksebov uden ben1250 gram Oksebov uden ben
15	dl.	Vand15 dl. Vand 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
2	tsk.	Salt2 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

1		Blomkål1 Blomkål 1 mellem blomkål vejer ca. 500 gram renset vægt.
4		Gulerødder4 Gulerødder 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
400	gram	Grønne ærter. dybfrost400 gram Grønne ærter. dybfrost 1 dl. frosne ærter vejer ca. 50 gram.

25	gram	Margarine25 gram Margarine 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
3	spsk.	Hvedemel3 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
3	spsk.	Persille, frisk3 spsk. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.

Se næringsberegning

Opskrift:

Kødet skylles grundigt i koldt vand, tørres og dækkes med kogende vand tilsat salt. Kødet koges sagte under låg ca. 1½ time.

I ½ liter af suppen koges blomkål og ituskårne gulerødder møre.

Bælgede ærter koges med de sidste 5 min.

Blomkålen anrettes hel sammen med det udskårne kød. Saucen jævnes og smages til. Hakket persille gives et opkog deri. Stuvningen hældes over kødet.

Kartofler serveres til.

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 25528 gange,
og udskrevet 449 gange.

Kommentarer

Ejvind - 2007-11-17 20:30:25
det skal prøves, Tak