Kransekagekonfekt

Antal:

stk.

Ret : Konditori - Diverse Konditorkager

Hovedingrediens : Diverse produkter - Marcipan

Fryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt af : Bente

Indsendt : 2007-03-26

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

250	gram	Ren rå marcipan250 gram Ren rå marcipan
200	gram	Flormelis200 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 50 gram
2		Æggehvide2 Æggehvide 1 æggehvide ca 30 gram

		Pynt:
		Cocktailbær Cocktailbær
		Hasselnødder Hasselnødder 1 dl. hele hasselnødder vejer ca. 60 gram
		Mørk chokolade 44% Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao. Fedt ca. 30% Hakket chokolade vejer ca. 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Ælt marcipanmassen godt med flormelis og tilsæt æggehviderne (stk. ikke bæger) lidt ad gangen. Bearbejd massen kraftigt ved at ælte på bordplade eller i en morter. Massen skal være sej og smidig og ikke blødere, end at den kan kommes i en sprøjtetut/ bagepapir formet som et stort kræmmerhus med klippede stjerneklip/savtakker i spidsen.

Bagepladen beklædes med bagepapir, og massen i sprøjteposen sættes som små toppe på pladen.

Toppen pyntes med bær, hhv. nødder. Bages 6-7 min. ved 200 grader C. alm. ovn midt i. Overfladen skal være lysebrun og stivnet på overfladen men bløde indeni.

De afkølede kager dyppes i bunden med overtrækschokolade.

Beskrivelse:

Se kokkens favoritopskrift på Kransekagekonfekt

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 106470 gange,
og udskrevet 2649 gange.

Kommentarer

Per - 2011-01-03 08:08:49
Vi brugte alm. ovn, og her skulle de have 12 minutter, sæt evt. en ekstra plade under.