Grøntsagsrisott

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Risotto

Hovedingrediens : Gryn / Korn - Ris

Indsendt : 0000-00-00

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

4	dl.	Risottoris4 dl. Risottoris 1 dl. risottoris vejer ca. 80 gram.
2		Rød peberfrugt2 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
2		Gul peberfrugt2 Gul peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
4	stilke	Bladselleri4 stilke Bladselleri En hel bladselleri vejer ca. 600 gram renset vægt, og en enkelt stilk vejer ca 80 gram.
2		Porre2 Porre 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt. 1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
6	spsk.	Smør6 spsk. Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
12	dl.	Grøntsagsbouillon12 dl. Grøntsagsbouillon 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
		Persille, frisk Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.

Se næringsberegning

Opskrift:

Peberfrugterne skæres i tynde strimler, porre og blegselleri fintsnittes.

Svits alle grøntsagerne i smørret i en gryde sammen med risene.
Risene skal blive klare.
Hæld væden i lidt ad gangen og krydr med salt og peber.
Læg låg på gryden og lad risottoen simre i 15 minutter.

Tag gryden fra varmen, rør en gang i retten og læg låget på igen.
Lad retten stå endnu 10 minutter.

Smag til og server med hakket persille.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2.2 (24 stemmer)

Opskriften er vist 107240 gange,
og udskrevet 1840 gange.

Kommentarer

- - 2017-09-08 19:35:15
Smager godt, men dog lidt tør, hvis man sætter kylling stykker i og måske lidt majs så vil den smage lækkert

Sofie - 2015-10-19 18:16:16
Hvilken væde, og hvor meget?

- 2013-04-22 19:01:53
Rigtig god lavet med en ris rest og mindre vand

- 2010-08-10 17:09:02
man kan også bruge andre grøntsager som f.eks løg eller aspars