Grønkålssuppe 04

Det letsaltede flæsk blancheres og koges i suppen eller vand sammen med urterne og byggryn. Grønkålen og porren blancheres nogle minutter, skylles, vrides og hakkes. Blandingen tilsættes nogle minutter, skylles, vrides og hakkes. Blandingen tilsættes, når flæsket er halvtørt. Suppen smages til med timian, chili og salt samt peber. Nu tilsættes de kogte kartofler. Flæsket befries for svær og ben og serveres ved siden af i skiver, koldt eller varmt. Rør nu sennep og honning sammen og server også dette ved. Du kan også nemt lave et lille hygge­ligt tilbehør ved at plukke, skylle og hakke grønkål og herefter vende det med letpisket fløde, rørt med citronsaft, salt og peber samt lidt rørsukker og herefter til sidst vippe lidt rosiner i.