Fondue med bouillon II

Antal:

4 Portioner

Ret : Hovedretter - Fondue

Hovedingrediens : Blandet kød - Andet blandet kød

Indsendt : 2007-01-02

Ingredienser:

200	g.	oksefilet eller inderlår200 g. oksefilet eller inderlår
200	g.	kalveinderlår eller filet200 g. kalveinderlår eller filet
200	g.	svinekam eller skinke (røget skinke eller hamburgerryg kan også bruges)200 g. svinekam eller skinke (røget skinke eller hamburgerryg kan også bruges)
1	l.	oksebouillon1 l. oksebouillon
1	dl.	tør hvidvin1 dl. tør hvidvin
3	spsk.	soyasovs3 spsk. soyasovs

		Fonduesovs: Fonduesovs:
1	bæger	kvark eller creme fraiche 18%1 bæger kvark eller creme fraiche 18%
0.5	dl.	letmælk0.5 dl. letmælk
1		løg1 løg
1	spsk.	karry1 spsk. karry
		Salt Salt
		friskkværnet hvidpeber friskkværnet hvidpeber

		Tilbehør: Tilbehør:
		Saltagurker Saltagurker
		Perleløg Perleløg
		Pickles Pickles
	evt.	diverse salat/grøntsager evt. diverse salat/grøntsager

Opskrift:

Skær okse-, kalve- og svinekødet i små tynde skiver. Læg dem på serveringsfadet, evt. rullet sammen en gang. Kog bouillonen op med hvidvinen og soyasaucen. Sæt fonduegryden på bordet. Rør mælk og kvark sammen til fonduesovsen. Kom det pillede, finthakkede løg i og krydr med karry, salt og friskkværnet peber. Hæld sovsen i et par små skåle. Lad hver især spidde et stykke kød på fonduegaflen og sænke den i den kogende bouillon nogle få minutter, alt efter hvor gennemkogt man ønsker kødet. Servér saltagurker, perleløg og pickles til i små skåle.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (1 stemmer)

Opskriften er vist 11681 gange,
og udskrevet 281 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu