Bolinhos

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : TorskeFisk - Kulmule

Kilde : Bjørn Kok

Indsendt : 2007-01-02

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

500	gram	Bagekartofler500 gram Bagekartofler 1 stor bagekartoffel vejer ca. 300 gram.

500	gram	Kulmulefilet uden skind500 gram Kulmulefilet uden skind
		Timian, frisk Timian, frisk
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

1		Løg1 Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1	fed	Hvidløg1 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1	dl.	Olivenolie1 dl. Olivenolie Mål/Vægt 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

3		Æg3 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
		Persille, frisk Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

		Hvedemel Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

		Fritureolie Fritureolie 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Kartoflerne koges meget møre i vand uden salt, dampes tørre og moses.

Fisken koges mør i rigeligt vand med timian og salt.

Løg og hvidløg hakkes fint og steges møre i olien. fisken plukkes og tilsættes løgene på panden og det hele vendes sammen.

Fiskeblandingen vendes sammen med kartoffelmosen som nu tilsættes æg, persille, salt og peber.

En god skefuld af blandingen formes til en rulle som vendes i mel.

Steges gyldne i fritureolie.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
1 (1 stemmer)

Opskriften er vist 12065 gange,
og udskrevet 43 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu