Bolinhos

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : TorskeFisk - Kulmule

Kilde : Bjørn Kok

Indsendt : 2007-01-02

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

500	gram	Bagekartofler500 gram Bagekartofler 1 stor bagekartoffel vejer ca. 300 gram.

500	gram	Kulmulefilet uden skind500 gram Kulmulefilet uden skind
		Timian, frisk Timian, frisk
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

1		Løg, pillet vægt1 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1	fed	Hvidløg1 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1	dl.	Olivenolie1 dl. Olivenolie Mål/Vægt 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

3		Æg M/L, hele3 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
		Persille, frisk Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

		Hvedemel Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

		Fritureolie Fritureolie 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Kartoflerne koges meget møre i vand uden salt, dampes tørre og moses.

Fisken koges mør i rigeligt vand med timian og salt.

Løg og hvidløg hakkes fint og steges møre i olien. fisken plukkes og tilsættes løgene på panden og det hele vendes sammen.

Fiskeblandingen vendes sammen med kartoffelmosen som nu tilsættes æg, persille, salt og peber.

En god skefuld af blandingen formes til en rulle som vendes i mel.

Steges gyldne i fritureolie.

karakterer:

Opskriften er vist 14668 gange,
og udskrevet 99 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1 (1 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu