Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Oksekarry fra Kashmir

Oksekarry fra Kashmir, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 6 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Oksehøjreb med ben

Oprindelsesland : Kashmir

KashmirIndsendt af : Lissi Petersen

Indsendt :





Ingredienser:
1000 g.højreb godt afpudset
8 kardemommekerner
1 løg
1 spsk.rapsolie
2 tsk.karrypasta mild eller hot
1 tsk.gurkemeje
1 ds.(400 g) hele flåede tomater
400 g.broccoli
 
 Til servering:
240 g.langkornede ris
 


Opskrift:

Skær det afpudsede kød i mundrette tern. Stød kardemommen let. Pil løget og hak det groft. Opvarm olien ved jævn varme i en teflongryde. Brun kødet på alle sider 4-5 min. Tilsæt kardemomme, løg, karry og gurkemeje og steg yderligere 5 min, til løgene er blanke. Tilsæt tomaterne og bring det i kog. Læg låg på, dæmp varmen og lad retten simre langsomt i 45 min. Skyl broccolien, del den i buketter og læg dem i gryden. Lad koge vedere 10-15 min, eller til broccolien er tilpas kogt. Servér karrygryden med løse ris, et godt brød og en skål med yoghurt naturel. Yoghurt med hakket agurk er forfriskende tilbehør til hede karryretter. Man kan også servere yoghurt og små chilifrugter til dem som vil have en rigtig hed smag. Poppadums, tynde, sprøde indiske brød passer meget fint at servere til karryretter. Vælg krydrede eller naturel. Varm dem i mikroovn, 3-4 stykker, på højeste effekt et par min. Som alle karryretter smager denne gryde bedst dagen efter tilberedningen. Afkøl gryden hurtigt, kom den i box med låg og stil i køleskab til næste dag. Varm den ca. 15 min før serveringe.

Tips:

Pr. portion: Kcal 294 - kJ 1234 Kulhydrat 4 g Protein 38 g Fedt 14 g (43%) Fibre 4 g







karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)

Opskriften er vist 5056 gange,
og udskrevet 86 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu