Dorthes mazarinkage

Dorthes mazarinkage, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 8 Pers.
Kager i formRet : Kager i form - Springformkage

Hovedingrediens : Nødder - Mandler

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:

Dorthes mazarinkage, billede 4 Dorthes mazarinkage, billede 1 Dorthes mazarinkage, billede 2 Dorthes mazarinkage, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
100 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
200 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
3 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
150 gram Kogte kolde kartofler
150 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 tsk. Mandelessens
   
  Glasur:
150 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
20 gram Kakao 1 tsk. 2 gram
1 spsk. 6 gram
1 dl. 45 gram
0.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Pynt:
10 gram Mandler, smuttede 1 smuttet mandel vejer ca. 1 gram stykket.

1 dl. hele smuttede mandler vejer ca. 65 gram.
   
Opskrift:
Fedtstoffet blødgøres til en konsistens som mayonnaise, og røres godt sammen med sukkeret. Derefter tilsættes æggeblommerne en ad gangen under stadig omrøring, og samtidig tilsættes mandelessensen.

Så røres moset kartoffel i, hvorefter mel og bagepulver tilsættes. Til sidst røres de stiftpiskede æggehvider forsigtigt i.

Den færdige dej fyldes i en smurt eller raspet springform, kan også fordeles i 2 lagkageforme.

Bages på ovnens nederste riller ved 175 grader C i ca. 45 minutter. Ovnen skal have den rette temperatur fra starten.

Når kagen er afkølet, glaseres den og drysse med hakkede mandler.

Tips:

709


Beskrivelse:
Se kokkens opskrift på Mazarinkage

karakterer:
Opskriften er vist 72672 gange,
og udskrevet 1462 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (22 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 13545 (3225 kcal)
KJ pr. Pers. 1693 (403 kcal)
Vægt ialt 1045 gram
Vægt pr. Pers. 130 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1296 KJ (308 kcal)
Protein 4.9 gram
Fedt 10.8 gram
Kulhydrat 48.4 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

henrik  -  2011-08-14 18:23:58
hva er det med det kartoffelmos??????

Bente  -  2011-02-06 11:07:46
Ja - så fandt jeg den opskrift, som min mor altid bagte marzarinkage efter. Glæder mig til at få den ind i min samling. Jeg vil straks bage den i lagkageforme og så gemme den ene til bund til en jordbærkage. :-)

Tanja  -  2010-05-27 14:43:15
Super lækker kage - pinligt, men min mor, farmor og jeg spiste 2 af dem på 2 dage :D Simpelthen fantastisk! Prøv den!

Anette  -  2010-04-18 19:49:46
kagen smager super godt, holder sig frisk i rigtig mange dage, hvis den holder så længe

Birthe ø. Jensen  -  2008-04-20 18:02:09
Det er en opskrift som jeg har brugt i 35-40 år, lige siden jeg var barn, og den har fulgt mig lige siden. Prøv den også med en citron glasur, jeg syntes at den bliver frisk af det.