Æggehviderne piskes stive.
Chokoladen smeltes i en lille kasserolle og tages af kogepladen, hvorefter æggeblommerne, én ad gangen, røres i (chokolademassen bliver sej).
Æggehviderne vendes derefter i chokolademassen (eller omvendt). Chokolademoussen hældes i den ønskede serveringsskål og stilles på køl i mindst 4 timer.
Et lille tip: Det smager rigtig godt at lægge makroner i bunden af skålen og hælde lidt sprut over,inden chokolade moussen kommes i. (eks. Grand Manier, portvin, sherry el. lign.)
Tips:
Det lyder måske lidt mærkeligt at der ikke skal andet end chokolade og æg i chokolademoussen men prøv - den smager fantastisk og tager kun 10 min. at lave.
