*Læg kikærterne i blød i em skål overdækket helt af vand i mindst 12 timer
*Blend dem fint med persille og hvidløg
*Tilsæt bagepulver, salt og spidskommen
*Form dem til flade ”frikadeller”(sørg for at presse ”dejen” godt sammen)
*Frituresteg dem i olien til de er gyldne
Tips:
Mine kommentar til opskriften/retten:
Denne opskrift fik jeg af en Iransk dame engang, hun brugte et krydderi fra sit hjemland, som jeg aldrig fik navnet på, men jeg bruger i stedet spidskommen, da det giver lidt den samme smag.
I div. indvandrer grønthandlere kan man købe et specialredskab til at forme falaffel´en med, men der kan også bruges to skeer.
Hjemme hos mig spiser vi falaffel´en i pitabrød med salat i.
