Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Oksemørbrad med gorgonzola stuvede champignoner

Oksemørbrad med gorgonzola stuvede champignoner, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Oksemørbrad Hel

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Eva

Indsendt :



Ingredienser:
1000 g.oksemørbrad
5 dl.fløde kaffefløde kan også bruges.
500 g.champignoner helst friske.
250 g.gorgonzola ost (efter behov)
 evt.lidt hvidvin 1-2 dl (efter behov)
 salt
 peber
 smør eller olie til grydestegning
 
Opskrift:
Brun oksemørbraden på alle sider i en gryde. krydr med salt og peber. Mørbraden tages af og sættes i et smurgt ovnfast fad. Skær champignonerne ud i passende str. og læg dem ved stegen, tilsæt fløde. Fordel gorgonzolaen rundt på stegen og på champignonerne. Fadet sættes ind i forvarmet ovn ved 180 gr. og steges i ca 20-30 min. alt efter tykkelse og hvor rød den skal være. stegen tages op og ligges i folie og skal hvile i ca 15 min. Imens stegen hviler, hældes derefter champignonerne og væden op i en skål som derefter sies groft så der stadig er lidt af gorgonzolaen tilbage på dem. Hæld champignonerne ved stegen når den er blevet skrået ud og klar til servering. Resten af fløde/gorgonzola væden kan laves til en lækker sauce, ved at tilsætte lidt mel og evt. mere gorgonzola, fløde/mælk samt salt og peber. Som tilbehør kan bruges feks. røsti kartofler med eller uden gorgonzola stykker oven på (se evt.min opskrift: kartofler med gorgonzola, under tilbehør), salat eller ovnbagte grøntsager.

Tips:

Man kan også bruge en anden slags okse steg istedet for oksemørbrad, feks roastbeef eller couvette. Følg da bare stegeinstrukserne på kødets pakke og tilsæt ingridienserne på samme måde som beskrevet ovenfor.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)

Opskriften er vist 18281 gange,
og udskrevet 583 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Drevsen   -  2017-12-28 17:51:36
Den skal prøves, vi er tre gutter der skal spise sammen... har 1,7 kg oksemørbrad... hvor lang tid skal den ha'

setta  -  2007-04-21 17:54:07
kanon god- dejlig cremet og tager ikke ret lang tid at lave. er nem at gå til- prøv den!

lotten26  -  0000-00-00 00:00:00
denne her glæder jeg mig til den ser virkelig god ud og instrukserne er nemme at forstå ... tak for det