Yggenyk Kager

Yggenyk Kager, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 80 stk.
SmåkagerRet : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt af : Sophie Lind

Indsendt :      Red:

Yggenyk Kager, billede 4 Yggenyk Kager, billede 1 Yggenyk Kager, billede 2 Yggenyk Kager, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
250 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
250 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
3 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

100 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
1 knsp. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
1 knsp. Hjortetaksalt
   
Opskrift:
Mix smør og sukker grundigt med elektrisk håndblender. Derefter tilsæt æg. Bland mel, hjortetaksalt (eller Natron) og salt sammen og sigt melblandingen gradvist i margarineblandingen og ælt.

Til sidst blandes den hakkede chokolade i dejen. Pas på ikke at overælte så al chokoladen smelter.

Dejen trilles til kugler i valnøddestørrelse som sættes på bageplade med bagepapir. Kuglerne kan trykkes flade, men kan også bages som kugler der flyder let ud så småkagen ligner en makron i størrelse.

Bages ved 200 grader C. alm. ovn på næstøverste rille.
Kugler bages 14 minutter.
Flade bages i 10 minutter.

Afkøles på rist inden de kommes i kagedåser.

Tips:

hvis du nogensinde havde prøvet Yggenyk Kager ville du vide at de ikke bare kan erstattes af andre småkager!

Jeg fik denne her opskrift i børnehave klassen på Kirke Hyllinge Skole-og det er stadig min absolut yndlings opskrift!


karakterer:
Opskriften er vist 25747 gange,
og udskrevet 390 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (41 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 22694 (5403 kcal)
KJ pr. stk. 283 (67 kcal)
Vægt ialt 1310 gram
Vægt pr. stk. 16 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1732 KJ (412 kcal)
Protein 6.2 gram
Fedt 20.0 gram
Kulhydrat 53.0 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Susanne  -  2013-06-25 07:49:46
Vi ruller dejen ud og trykker figurer ud. Børnene elsker båder kagerne og processen :D De kan helt klart anbefales. Vi har bagt dem en masse gange. det bedste ved den er at man ikke rigtig kan gøre noget forkert. De smager godt uanset om de er bagt meget eller lidt.

  -  2012-10-08 20:32:28
Prøv at kom lidt vanille i det er godt

Børnenes Far  -  2012-04-21 08:01:31
Når vi er flere der kender yggenykkerne er det fordi både de og opskriften på deres kager optræder i børnehaveklassens bogstavsbog. Hvert bogstav har et dyr og en lyd. A er f.eks. Aben Athon, der hilser ved at sige "aaa". Der er ikke så mange dyr med Y, børnene kender så derfor "Yggenykker", der er nogle venlige små væsner, med utroligt lækre kager :-) Tak for opskriften! - bogen har man jo kun i 0. klasse.

Cecilie  -  2011-12-03 13:47:14
De er uundværlige i juletiden hos os- ingen yggenykker, ingen jul! Min mor fik opskriften som ung og har fulgt hende siden :)

  -  2011-09-13 13:35:22
Hihi, sidder og smiler! Jeg har gået i børnehaveklasse på Engesvang Skole og der fik vi dem også - og jeg er så lykkelig over endelig at være faldet over opskriften. mums!

Sofie  -  2011-09-08 14:43:34
Ih....kan hske disse kager fra min folkeskoletid hvor jeg også fik opskriften. Dog er den væk, men kom i tanke om kagerne, så tak fordi du har lagt den på nettet. Der er købt ind til kagerne nu, så glæder mig til dem...

magnus  -  2011-01-27 07:00:31
da jeg hørte yggrnkkage trode jeg det var en lidt stor kage

SOFIE OG OLIVIA 7 år..  -  2010-12-22 19:32:39
VI ELSKER DEM..

Maria  -  2010-12-03 19:11:24
Har selv gået på kirke hyllinge skole og kan sagtens huske disse vidunderlige småkager :) vil prøve at bage dem igen snart!

Per  -  2009-12-07 07:43:49
Hjortetaksalt=ammonium carbonat or maby antles salt

kirsten  -  2009-12-04 03:18:57
what is hjortetak salt in english and where do i get it