Boller i persillesauce

Antal:

Ret : Hovedretter - Farsret - Farsretter

Hovedingrediens : Svinekød - Hakket svinekød

Indsendt af : Bettina

Indsendt : 2006-07-03 Red : 2022-01-24

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Fars:
500	gram	Svinekød, hakket ca. 17% fedt500 gram Svinekød, hakket ca. 17% fedt
2	tsk.	Salt2 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
0.25	tsk.	Peber0.25 tsk. Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
1		Æg M/L, hele1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
2	spsk.	Hvedemel2 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
0.5	dl.	Mælk0.5 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram Næringsberegning på baggrund af sødmælk.

		Sauce:
5	dl.	Hønsebouillon5 dl. Hønsebouillon 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
0.5	dl.	Piskefløde0.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	bdt.	Persille, frisk1 bdt. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.

		Tilbehør:
800	gram	Kartofler, skrællet vægt800 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt

Se næringsberegning

Opskrift:

Farsen:
Rør fars med de øvrige ingredienser, lad det stå i køleskabet 1 time.

Kom bouillon i en gryde og bring det i kog. Form farsen til små boller og kog dem i 15 min.

Tag bollerne op af vandet. Tilsæt persille og fløde i vandet og bring det i kog. Jævn saucen og smag til med salt og peber.

Hæld saucen over de kogte boller og server med kartofler til.

karakterer:

Opskriften er vist 34454 gange,
og udskrevet 725 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.6 (38 stemmer)

Kommentarer

benthe - 2010-06-19 04:50:44
denne ret er ukendt for de fleste, men i min familie er vi opvokset med den, og alle elsker den. Dog bager vi sovsen op af suppen fra kødbollerne,´så kan man også spare fløden, smager tæt på frikasse.