Mors mandelpostej

Hirsen overhældes først med koldt vand og derefter med kogende vand (for at fjerne bitterstofferne) koges i 3 dl vand i 20-30 min Imens hirsen koger, ordnes resten af fyldet: Løg og persillerod rives og hakkes fint svits begge dele i olie/smør Bland den kogte hirse, mandler og svitsede løg/persillerod og hæld fløden i Smag til med salt og peber samt de ønskede krydderier (det er vigtigt at krydrer den godt) Bag postejen i en smurt, ovnfast form (gerne med noget højde på så den ikke bliver tynd, feks.: en rugbrødsform)til den bliver gylden - ca. 30 min ved 200 grader.

Tips:

Denne postej er et rigtig godt alternativ til kød, så hvis man er vegetar eller man får gæster der er det og man har svært ved at finde på noget at lave, så er dette et både nemt og billigt forslag som smager vidunderligt!