Sønderjyske fastelavnsboller med syltetøj

Antal:

stk.

Ret : Kager - Fastelavnsboller

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Højtid: Fastelavn

Oprindelsesland : Danmark - Dansk - Danske

Indsendt : 2006-01-10

Sønderjyske fastelavnsboller med syltetøj, billede 4

Sønderjyske fastelavnsboller med syltetøj, billede 1

Sønderjyske fastelavnsboller med syltetøj, billede 2

Sønderjyske fastelavnsboller med syltetøj, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

500	gram	Hvedemel500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
3		Æg3 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
50	gram	Gær50 gram Gær
1.5	dl.	Sødmælk1.5 dl. Sødmælk 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
100	gram	Sukker100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	knsp.	Kardemomme, stødt1 knsp. Kardemomme, stødt
200	gram	Sukat200 gram Sukat Sukat er kandiseret skal af citrusfrugter.
200	gram	Rosiner200 gram Rosiner 1 tsk. vejer 2.5 gram 1 spsk. vejer 7.5 gram 1 dl. rosiner vejer ca. 50 gram
500	gram	Margarine500 gram Margarine 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

		Hindbærsyltetøj Hindbærsyltetøj 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Gær og sukker røres sammen og æggene tilsættes. Tilsæt mælk (gerne stuetemperatur), sukat og rosiner og ælt melet i efterhånden.

Rul dejen ud på bordet. Skær tynde skiver margarine og læg dem på dejen. Ca. 4 stykker på hvert stykke. Læg dejen sammen 3- 4 gange, rul den ud igen. Fortsæt med margarine - rul ud, til alt margarinen er brugt.

Lad dejen hæve i 1 time, og del den til ca. 30 boller. Rul bollerne og og tryk dem flade lige på midten så der kan kommes syltetøj i.

Bag dem ved 200 grader C. alm. ovn i ca. 10 min.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7 (17 stemmer)

Opskriften er vist 46125 gange,
og udskrevet 1005 gange.

Kommentarer

julie - 2013-10-15 21:40:19
De smager mega godt, kan de fryses