Andreas pebernødder

Se næringsberegning

Sukker og smør piskes sammen, derefter tilsættes ægget. Krydderier + natron blandes i melet og æltes sammen med sukkerblandingen. Dejen rulles nu ud i fingertykke pølser, som skæres i småstykker og trilles runde.

Bages ved 200 grader C alm. ovn i 10-12 minutter.

Tips:

Min søn Andreas havde pebernødder med hjem fra børnehave en dag, og de var bare så gode, at jeg måtte have opskriften. De havde dog ikke brugt ingefær i deres pebernødder, selv om det stod i opskriften. De brød sig ikke om smagen. Hvordan de smager med ingefær ved jeg ikke, for jeg er vild med dem uden, men i kan jo prøve begge dele.

Se kokkens favoritopskrift på Pebernødder

Liv  -  2018-11-11 19:07:47
Første gang jeg bager pebernødder. Super gode og nemme at lave! Jeg lavede uden ingefær og brugte almindelig peber, hvilket fungerede fint😀

  -  2017-12-22 18:13:59
Pebernødderne er super super gode

Nanna   -  2017-12-08 15:49:12
Mine blev så gode og vellykket ❤

Eva  -  2017-11-26 11:13:41
Super gode!! Nemme at arbejde med. Jeg stilte dejen i køleskabet natten over, så var det så nemt

  -  2017-11-19 10:36:01
nemme at lave og smager super godt:)

Jakob og Pia  -  2017-09-06 16:09:01
De var gode. De smager helt vildt godt. Vi har aldrig smagt bedre pebernødder.:-)

Michael   -  2016-12-11 17:59:26
Super konsistens, men jeg syns godt man kan putte dobbelt så mange krydderier i.

Diller   -  2016-12-10 16:13:11
Hej, de smagte rigtig godt

  -  2016-12-03 15:10:40
Rigtig gode!!!!!!!!!

Nadja (nybegynder)  -  2016-11-30 15:30:26
Det er første gang jeg laver pebernødder i mit liv, så har været noget kun spændt på dem 😳 Men de er lige kommet ud af ovnen og synes selv de er gode 😜 Jeg havde ikke lige læst antallet, så fik det bare til at passe på én breddepande. 54 stk store flotte og runde pebernødder er nu klar til spisning - mums 🌟🌟🌟🌟🌟 det kalder jeg en susses! 😄

Marianne  -  2016-11-21 08:44:43
Gik efter opskriften, men mine blev ikke faste, dejen løb ud. Men smagte godt uden ingefær

Kelly  -  2016-11-17 09:27:03
Har bagt flere gange, og helt vild med det.

Swag!  -  2016-10-30 12:45:11
De er super gode!

Cecilie  -  2016-10-15 10:20:24
De smager mega godt😍😍😍

Chanette  -  2016-09-27 07:37:51
Der er en der skriver at pebernødder kommer af ordet "peber", som betyder "lille". Det er ikke rigtigt. Fra gammel tid (1700 tallet) betød peber/pebre at "krydre", give smag til.. Hvilket jo også passer med de skarpe ingredienser man finder i pebernødder og også brunkager.. Men min datter og jeg tyvstarter altså lidt på julen med at bage pebernødder i dag

Nadja  -  2016-02-11 19:51:04
De er bare supergode. Jeg underviser dansk på en tysk skole i Slesvig-Holsten og vil bage pebernødder med mine elever. Nu har jeg bagt dem for at se, om opskriften er så god, som mange siger. Og det er den virkelig. Hurtig sammenblandet dej og der er ikke behov for at køle den. Det giver "5 points from Germany"

Henriette  -  2015-12-25 17:25:21
Jeg fulgte opskriften til 100 pebernødder og lige nu er der 150 samt en pebernødderose i ovnen 😊😂😊

AH  -  2015-12-09 13:36:41
Nem opskrift. Jeg brugte ingefær og ville nok bruge noget mere ingefær næste gang. Jeg fik ca. 170 stk. ud af portionen til 125 stk. Smagte udemærket ⭐️⭐️⭐️

Mig😊  -  2015-12-06 14:27:24
De er rigtig gode, men hvis man putter cirka 1,5 eller 2 tsk kakao i, får de den rigtige farve og de smager stadig super godt🙂

Charlotte  -  2015-12-04 11:49:33
Jeg laver dem uden æg og uden ingefær og de smager fantastisk :D!

Kirsten   -  2015-12-03 21:58:12
Vi har købt glas krukker og de skal fyldes med pebernødder som gaver.. Hvor længe kan de holde???

Peber høre ikke til i pebernødder  -  2015-12-02 13:58:27
Peber er ikke en ingrediens i pebernødder. de hedder kun pebernødder fordi peber betyder lille.. oversat pebernødder=lillesmåkage. det smager forfærdeligt med peber

Mig  -  2015-11-25 15:39:08
De smager godt, men der kom 72 ud af de angivede 30 stks.

Belinda :)  -  2015-11-07 23:43:58
Hvor længe kan de holdes? Og kan de evt. Fryses? :)

Ghytd  -  2015-10-16 11:32:46
Gode pebernødder især med ingefær og lidt

Jeanet Madsen  -  2015-07-18 16:13:13
Super gode pebernødder, I min familie bruger vi kun den her opskrift, de er simpelthen geniale uden ingefær.

en alpe top  -  2014-12-25 17:51:04
Rigtig lækre peppernødder, holder jul i de franske alper og besluttede at bage. Havde fået fortalt at intet kan hæve oppe i den her altitude! Så lavede dem extra store... det er tilsyneladende en myte, de hævede fint! Franskerne er dog ik så vilde med dem!

Brynje  -  2014-12-17 17:56:33
Vi havde ikke nogle æg i huset, men gav bare dejen en sjat mælk i stedet. Kagerne blev vældig gode alligevel.

Alma  -  2014-12-14 12:52:19
Super gode med korn fra en stang vanilje

Naja Stoholm  -  2014-12-13 15:47:08
Lækre og meget sprøde. Vi bagte med spelt og puttede ingefær i.. Super smag og ikke domineret af ingefæren. :-)

Mette  -  2014-12-07 08:54:43
Elendig opskrift, al for blød dej selvom den har været på køl. Flyder totalt ud i oven.

Rikke  -  2014-12-06 07:38:42
Verdens bedste pebernødder.

Aj  -  2014-12-05 11:48:34
Meget gode pebernødder! Lavede med ingefær. De er dejligt krydrede og ikke alt for søde. Vi fik ca 350 små, fine pebernødder :) brugte margarine i stedet for smør.

Erica  -  2014-12-01 20:13:02
De smager rigtig godt især med ingefær

Christian  -  2014-12-01 18:55:22
Rigtig god opskrift, alle kunne lide dem. Jeg bruge ingfær i mine, jeg vil dog prøve at komme lidt mindre i næste gang.

  -  2014-11-29 15:22:16
der skal altså ikke 1000 gram smør i!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Line  -  2014-11-16 13:37:02
Hej skal man hvid peber❓

sjønne  -  2014-11-06 12:51:54
supergode både med og uden ingefær

Cecilie  -  2014-10-26 18:33:14
Smager Guds godt men jeg vil nok putte lidt mere kanel og mindre kardemomme. Kan klart anbefales og er meget nemme og lave

  -  2013-12-21 15:49:53
Mmm super lækker opskrift😇❤😍👍😊

  -  2013-12-20 21:59:25
Hold da op hvor er de bare gode! Alle der smager dem er helt vilde dem dem! Det er nok de mest velsmagende pebernødder jeh nogensinde har smagt!

Morten Skovgaard  -  2013-12-15 11:35:21
Virkelige dejlige pebernødder, og de er også gode med ingefær. Personligt finder mine smagsløg disse bedre end dem man køber. Tusind tak for opskriften, den er gemt til fremtidig brug sammen med børnene.

Pernille  -  2013-12-12 15:46:41
Skal smøren smelte

Stine  -  2013-12-07 10:24:49
De er rigtig gode og nemme at lave

Christina  -  2013-12-06 18:25:43
De er helt vildt gode!! Vi kom godt nok til at lave dem ret store, så det ligner næsten kammerjunker :) men de smager fantastisk. Vi lavede dem lige efter opskriften. Bryder mig normalt ikke om ingefær, men her giver ingefæren bare en god smag :)

  -  2013-12-06 14:44:12
Jeg er i gang med at lave 400 pebbernødder, og de smager fantastiske :) Mange tak for opskriften ! :) God jul :)

Miffy  -  2013-11-23 14:29:30
Meget lette at trille og arbejde med, når man bare er en lille dreng på 3 år, der bager julebag med sin mor. Et hit for alle børnefamilier!

Pia  -  2013-11-21 17:35:45
Rigtig nemme pebernødder som hele familien er vilde med - lavede dobbelt portion med det samme (incl. ingefær ) og det gav ca.230 stk :)

claus m h   -  2012-12-02 13:07:59
Rigtig god opskrift nem og lige til god smag, lavet uden ingefær, har lavet dem 2 gange og de er lige gode hver gang

Anne  -  2012-11-16 15:22:03
Jeg har lige bagt dem UDEN ingefær, hvilket jeg ikke havde. De smager lidt af æg synes jeg? Hvad har jeg gjort galt?? :-( - og til "Mig" 10:13, jeg brugte sort peber.

Mig  -  2012-09-09 10:03:13
Kan man bruge sort peber istedenfor hvid?

Fie  -  2011-12-21 15:00:55
jeg bagte dem igår, jeg syntes at de har en lidt underlig eftersmag. Er det fordi at jeg er kommet til at putte for kardemomme i? Eller er det bare sådan de smager?

Mette  -  2011-12-19 10:20:47
de er bare så godt :0) jeg kom 3 tsk Brunkagekrydderi i og der blive de også gode

joahanne  -  2011-12-11 15:07:58
smager godt

Amanda  -  2011-12-10 15:54:01
De smager også godt med ingefær. Eftersmagen er RIGTIG god. Men det er pebernøøden jo også:D

Ingrid Kaster  -  2011-12-04 08:41:37
Hvor sjovt. Jeg har bagt pebernødder i mange år med næsten de samme ingredienser. Dog bruger jeg ikke ingefær, men allehånde. De bliver altså også rigtig gode.

Andreas  -  2011-12-03 17:35:39
Rigtig gode pebernødder nemme at lave prøv dem lyder det fra mig!!

Britta  -  2011-12-02 04:27:30
Uhm, jo de er bestemt skoenne! Vi har beugt det hele og lidt mere end naevnt (men mindre natron) og alle i familien er vilde med dem. Der skal vist laves en eller flere portioner mere inden jul! Tak for en god og nem opskrift! Skal bruges til boernehaveklassen i morgen;-)

  -  2011-12-01 14:56:34
Kan ikke anbefales! Dejen skiller, så de kan ikke rulles. Jeg måtte smide det hele ud.

Ninaaaa  -  2011-11-30 23:19:34
skal smøret smeltes ?

Sofie og Jesper  -  2011-11-27 17:09:20
Super gode pebernødder og de smager rigtig godt også med ingefær i.

  -  2011-11-27 12:57:36
Jeg vil prøve uden ingefær (fordi vi kun har hele ingefær) og med almindeligt peber.. Håber fanme det virker!

Stephanie 14år  -  2011-11-19 15:06:58
ELSKER DEM!!... - jeg kan simpelthen ikke lade være med at spise dem!!(: .. Jeg har ikke brugt ingefær, men de er helt fantastiske, min familie elsker dem, det er første gang jeg har bagt dem, og jeg er glad for at jeg har bagt 500 stk. (: Ti stjerner her fra..

dina og iris  -  2010-12-22 12:23:50
vi lavede dobbelt portion.. og øv for det.. vores pebernødder smager MEGET af natron og ikke ret meget at krydderier, ikke engang men datter iris på 3 gider spise dem.. hhmm har ellers fuldt opstriften, og er rimelig godt til at bage...

Natalie og Nicolas  -  2010-12-22 11:27:00
Vi er 2 børn som netop lige har bagt pebernødder til juletiden. De er bare blevet super gode, og vi fik endda mere end 125 stk. Kan varmt anbefales.

  -  2010-12-15 16:00:48
Har sjældent smagt så dårlige pebernødder.

Kia  -  2010-12-08 14:59:55
Nemme og virkelig gode! :-)

Madbloggerez  -  2010-12-08 13:02:06
Jeg har prøvet denne pebernød: http://madbloggerez.wordpress.com/2010/12/08/pebern%c3%b8dder-opskrift/ den er virkelig god.

Emma  -  2010-12-04 11:11:24
Hmm, de er meget meget gode!

adam  -  2010-12-03 16:39:09
den er mege god jeg kan ikke få nok

Mulle  -  2010-11-30 18:13:02
Nemme og hurtige, smager fantastisk. Har brugt opskriften igen og igen på bosted for voksne. Alle elsker dem!

JulieBB  -  2010-11-30 17:43:01
de er vildt gode og nemme ummmmmmmm

Fie  -  2010-11-30 15:37:10
de skal da lige prøves.. måske også med lidt gløgg indtag samtidig.. hygge ;-)

Emma & Naja  -  2010-11-30 15:16:44
Hej Andreas Vi synes at dine pebernødder de er så gode og den første potion den var så go at den forsvandt som dug for solen og vores mor måtte igang med at lave en ny potion....:-)

Jeff, Anne, Isa og Dani  -  2010-11-24 17:29:01
De var vældig hyggelige at lave... vi har ikke smagt dem endnu, da de stadig er i ovnen. Men er sikker på de bliver gode fordi vi har hørt meget phil collins da vi lavede dem... Uanset hvordan de bliver er jeg sikker på de er lækre, især pga. mængde af gløgg vi har indtaget under dej-produktion

  -  2010-11-15 18:45:29
de var rigtig gode :)

Malene  -  2010-10-21 13:16:13
Jeg synes ikk de er specielt gode :( , havde jeg ellers håbet på når der er så mange der er vilde med dem. men synes de smager langt fra pebernødder, synes mere de smager af kiks som man spiser nytårsaften , men ost ovenpå ;)

LE  -  2010-10-15 18:33:55
Jeg synes slet ikke at der er smag i, (som dem man køber) selvom jeg fulgte opskriften. Husk at tage dem ud fra ovnen lige når de har fået farve ellers kan de brænde på. Lav dem meget små, for de hæver sig selvom der ikke er gær eller bagepulver i! Jeg anbefaler ikke opskriften, dog er den nem at lave

Fam. Mathiesen  -  2009-12-19 16:54:47
Vores pebernødder blev mega store så det var næsten kiks=) men de skal nok smage rigtig godt det siger alle jo. hi hi hi hi =) =)

Lonni  -  2009-12-07 21:05:45
Nøøj de er gode de her pebernødder, kan varmt anbefale dem og de er helt vildt nemme at lave og det kræver ikke ret meget tid :) jeg fik 3 store bradepander med ca en 70 til 80 på hver så fik ca 225 ud af det ialt.

  -  2009-12-05 16:35:53
Smagte dejligt! Men jeg putter dobbelt saa meget af alle krydderier i, saa smager de helt fantastisk, og min engelsk mand der har smagt dem for foerste gang er ogsaa helt vild med dem!

Mie  -  2009-12-02 15:22:10
Jeg vil gerne prøve at lave dem nu alle siger at de er gode

cb  -  2009-11-30 15:29:29
har lavet dem med ingefær og uden smagt bedst med

Karina  -  2009-11-27 14:59:04
Super nem opskrift og de smager fantastisk....

sofie:vildmedpebernødder!  -  2009-11-08 11:06:24
dem vil jeg prøve! de er jo blevet stæærkt rost! (: prøver uden for meget kardemomme og INGEN ingefær! Tak til alle dem der sender pebernøddeopskrifter ind! Elsker nemlig pebernødder! fra den 11 årige (:

Clara  -  2009-11-07 17:41:19
Der skal slet ikke så meget kardemomme i. Det gjorde jeg og de smager virkelig dårligt .. Så lad vær med det. ! Ellers er de super! Jeg lavede en potion mere uden så meget kardemomme i. De bliv virkelig gode!

mm  -  2009-11-02 19:30:07
kan man ikke bruge sort peber??

andreas  -  2009-11-01 12:43:20
mega gode pebernødder prøv dem

Cecilie:)  -  2009-10-26 09:22:42
nogle fantastiske pebernødder, jeg brygte ingefær og det smagte veldig godt:D der kom 130 ud af mine, men det var også fordi jeg lavede dem aaalt for store UPS! :D men kun en opskrift der kan anbefales:)

Rikke & Alberte   -  2009-10-20 14:22:06
Rigtig, rigtig gode pebernødder. Vi har lige lavet en potion, der blev 165 stk. :)

  -  2008-12-17 14:52:50
Super gode:)Men lave dem ikke for store for de hæver, og bliver de for store når de ikke at ta farve og blir ret kedelige. Har lavet dem fire gange nu og fundet ud af at de bliver bedst og får den fineste farve, hvis man bager dem overst i ovnen de første 8 min og midt i de sidste to. Der bliver ca. to bradepander!!

Maja  -  2008-12-02 21:21:21
Nogen der ved ca hvor mange pebernødder der bliver ud af en portion?

AL  -  2008-12-02 09:27:41
PS- hvad er det lige der gør dem så bitre. er det natronen?

AL  -  2008-12-02 08:53:49
nemme at lave, men for krydrede efter min smag. dernæst synes jeg ikke at de er søde nok

Anne Sofie  -  2008-12-01 14:18:20
er der nogle der kan sige, hvor stor en portion denne opskrift er ?

L&C  -  2008-11-27 13:14:45
skal til at prøve at lave dem uden ingefær og med

Louise  -  2008-11-07 17:58:08
Ihh. hvor var de dog bare gode. Hele min familie kunne lig dem, og de røg meget hurtigt væk. Så jeg skal til at bare igen he he.

  -  2007-11-17 11:28:43
-03

  -  2007-11-17 11:28:20
Heej

Renée, Anna, Maja og Laura  -  2007-10-08 10:42:21
super duper.. vi lavede dem i skolen og de blev bare så gode. vi gjorde ligesom Rie

Natascha  -  2006-12-19 09:25:45
Super nemme pebernødder, hele familien elsker dem her hjemme.

Rie  -  2006-12-10 17:14:19
Rigtig lækker dej at arbejde med og så smager de som bagerens de bedste. Jeg kom knap så meget kardemomme i og lidt ingefær og de blev super. Vi har 4 børn og de elsker dem alle.

anne marie christensen  -  2006-12-05 17:13:20
nemme gode jeg kan slet ikke prís på det uden inge fær

CBlau  -  2006-12-01 11:44:49
Meget nemt at lave og smager utrolig godt. Jeg brugt heller ikke ingefær i mine pebernødder.