|
| 3 | | mellemstore kartofler3 mellemstore kartofler | | 3 | | mellemstore gulerødder3 mellemstore gulerødder | | 150 | g. | jordskokker eller anden rodfrugt evt. selleri150 g. jordskokker eller anden rodfrugt evt. selleri | | 2 | | små løg2 små løg | | | Grøntsagerne skal helst være økologiske da de smager af mest Grøntsagerne skal helst være økologiske da de smager af mest | | | Plantemargarine eller smør Plantemargarine eller smør | | | Mælk Mælk | | | Salt Salt | | | peber peber | | | |
| |
Sæt først en gryde med vand over. Skyl og skræl grøntsagerne imens vandet kommer op at koge. Sæt dit ur til 25 min. og put kartoflerne i vandet (uden salt, dette tilføres senere). Vandet skal simre, ikke bulderkoge. Når der er 15 min. tilbage af tiden, putter du jordskokker og gulerødder i, og når der er 10 min. tilbage, putter du løgene i. Når tiden er gået, hælder du en smule salt ved blanding og lader det stå et par minutter. Herefter hælder du grøntsagsvandet fra (Hæld det endelig ikke ud, men i en pose eller beholder, vandet kan bruges som en dejlig suppe) og så moser du grøntsagerne med margarine, mælk og en smule peber, en stavblender er fortrinlig hertil.
Tips:
Værs'go - en lækker, sund, mættende og BILLIG grøntsagsmos, og så er der oven i købet suppe til senere.
|
