Strudsesteaks i folie med squash

Strudsesteaks i folie med squash, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Struds - Strudsesteak

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
2 strudsesteaks
10 kartofler
1 squash
2 mellemstore gulerødder
1 grøn peber
1 hvidløg
 salt
 basilikum
1 dl.grønsagsbouillon
 lidt tidselolie
Opskrift:
Kartofler skrælles.
Squashen rengøres og skæres i lange strimler med skrællekniven. Gulerødderne skrælles og skæres i skiver. Grøn peber skæres i små tern. Hvidløget hakkes i små stykker. - Nu sættes kartoflerne over.

Hæld lidt olie i sauterpanden, nu svitses gulerødderne, grøn peber og hvidløg i ca. 5 min.

Samtidig lægges bøfferne på en anden pande og brun dem hastigt ved kraftig varme, max 5 sek. på hver side, så kødporerne lukkes, (panden er evt. smurt med lidt olie). Tag bøfferne af panden og læg dem i et stykke stanniol som bøfferne skal pakkes ind i, krydder med salt og basilikum. Grøntsagerne fordeles i de to pakker og sættes i ovnen på risten, ovnen sættes på 200 grader C og steakene steger i folien i ca. 20 min.

Der hældes lidt mere olie i sauterpanden og nu svitses squashen ved jævn varme i ca. 10 min. - tilsæt grønsagsbouillonen og lad det simre under låg.





karakterer:
Opskriften er vist 7076 gange,
og udskrevet 198 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu