bland gær og sukker i en lille skål
smelt margarine og bland det i kærnemælken
bland gær og sukker i kærnemælken når det er flydende
bland æg,kardemomme og citronskal i
ælt mel i til det passer
dejen skal være lidt fugtig,ellers bliver de tørre
dejen stilles til at hæve i 1 time med et klæde over
dejen slås sammen og formes til klejner
der koges i palmin eller svinefedt til de er lysebrune
klejnerne afkøles og pyntes med glasur eller et drys flormelis
