Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Briámi (Sommergrøntsagsgryde)

Briámi (Sommergrøntsagsgryde), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Diverse grøntsager

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
2 løg
2 grønne chilipeber
750 g.tomater
500 g.courgetter
500 g.kartofler
500 g.auberginer
 Salt
 Peber
2 spsk.Friskhakket persille
2 spsk.Finthakket dild
1.5 kopolivenolie
 
Opskrift:
Løgene pilles og hakkes fint. Chilipeberne skylles og snittes fint. Tomaterne skylles ridses i kryds, lægges et øjeblik i kogende vand og flås. Det grønne ved stilkfæstet udstikkes og tomaterne skæres i skiver. Courgetterne skylles og skrabes. Kartoflerne skrælles. Auberginerne skylles, befries for stilken og skæres i skiver som lægges i rigeligt saltvand i 1 time. Derefter tages de op af vandet, bruses over, trykkes fri for væde med håndroden og duppes tørre.

Ovnen forvarmes til 180 grader C.

Halvdelen af tomaterne lægges i et oliesmurt ovnfast fad og drysses med salt og peber. Courgetter, kartofler , auberginer, løg og chili blandes, krydres med salt og peber og fordels over tomaterne. Alt drysses med krydderurterne og resten af tomatskiverne lægges ovenpå. Grønsagerne overhældes med olien plus 1 kop vand, og fadet lukkes til og sættes på midterste ovnribbe i 1½-2 timer.

Låget fjernes de sidste 30 minutter.

Retten kan serveres varm eller kold.

Tips:

Til denne ret kan man yderligere tilsætte en kopfuld andre sommergrøntsager som okra, grønne bønner eller peberfrugter. Man tager så forholdsvis mindre mængde af kartofler, courgetter og auberginer.


karakterer:
Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 3154 gange,
og udskrevet 43 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

  -  2012-04-19 17:19:02
Jeg tror, at der løgne der skal svitses når det er pillet.

Lars B  -  2012-02-29 09:21:30
Svits det pillede ????????????

Michael  -  2011-10-01 18:47:07
Svits det pillede ?