Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Estofado 02

Estofado 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Lammekød - Lammesmåkød

Oprindelsesland : Spanien

SpanienIndsendt af : Jose

Indsendt :


Estofado 02, billede 4 Estofado 02, billede 1 Estofado 02, billede 2 Estofado 02, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 g.lammekød i tern
1 tsk.Oscar kalveboullion
8 fedhvidløg
1 løg
3 laurbærblade
12 peberkorn
1 kanelstang
1 knsp.safran
1 lille håndfuld rosiner
3 dl.hvidvin
 
6 gulerødder
1 ds.flåede tomater
200 g.ærter
 
 Kartoffelmel
 salt
 peber
 
Opskrift:
Brun kødet i lidt olivenolie -tilsæt lidt vand ca. 2 dl.-hvidvin-lauerbærblade-peberkorn-løg skåret i både-kanelstang-safran. Lad det snurre til kødet næsten er mørt.

Tilsæt derefter gulerødder-hvidløg i hele fed-ærter-rosiner og flåede tomater og lad det koge til kødet er helt mørt.

Jævn det let med kartoffelmel udrørt i vand. Smag til med salt og peber.

Tips:

Serveres med kogte kartofler eller pommes frites.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (8 stemmer)

Opskriften er vist 26614 gange,
og udskrevet 460 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Jose  -  2008-04-23 16:05:45
Gulerødderne skal skæres i skiver.

Lillian  -  0000-00-00 00:00:00
Skal gulerødderne være hele eller kan man skaære dem i tern eller lignende?

Jeanell  -  0000-00-00 00:00:00
Smager dejligt med hjemmelavede pomfritter til.