Pebernødder 02

Pebernødder 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 400 stk.
SmåkagerRet : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

HøjtidJul - julen

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt :      Red:

Pebernødder 02, billede 4 Pebernødder 02, billede 1 Pebernødder 02, billede 2 Pebernødder 02, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
500 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
900 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

2 spsk. Sirup, mørk 1 tsk. 7 gram
1 spsk. 20 gram
1 dl. 150 gram
4 tsk. Kardemomme, stødt
4 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7 gram
1 dl. 50 gram
3 tsk. Natron 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
  evt. lidt fløde
   
Opskrift:
Kardemomme, Kanel og Natron blandes med melet. Derefter smuldres fedtstoffet i melet. Sukker, Sirup og Æg tilsættes og dejen samles. Hvis den stadig er for tør kan der tilsættes lidt fløde. Lad dejen stå kold en times tid.

Dejen rulles op i lange pølser. Skær derefter stykker på størrelse med det yderste led af din tommelfinger. Rulles til små kugler.

Bages ved 175-200 grader C. alm. ovn til gyldne.


Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Pebernødder

karakterer:
Opskriften er vist 89114 gange,
og udskrevet 2038 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (98 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 38285 (9115 kcal)
KJ pr. stk. 95 (22 kcal)
Vægt ialt 2105 gram
Vægt pr. stk. 5 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1818 KJ (433 kcal)
Protein 5.1 gram
Fedt 20.7 gram
Kulhydrat 57.8 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

LTO  -  2018-12-06 19:47:08
Rigtig gode smør er udskiftet med Smørbart fra naturli (kokos smør) æg er erstattet med æggeerstatning (kræver dog det der svaret til 4-5æg i æggeerstatningen) så de kan spises af en veganer. og det smager som hvis det var alm :) super gode ! :)

Emmy Christiansen  -  2015-12-13 09:15:54
Jeg vil sige at de her pebernødder var så populære, at de ALLE blev spist på en aften!

Oscar B. Malmros  -  2013-11-24 13:39:36
Så er de i ovnen... :D Muuuums :P

Julebageren  -  2012-09-28 12:58:36
De her pebernødder er BARE gode! Hele min familie elsker dem bare, og de er også gode som gaver her til jul, hvid man putter dem i en fin pose og noget gavebånd uden om. Pas på med ikke at lave dem for små, da de hurtigt kan blive brændt på. :) Tak for opskriften!

Johanne  -  2011-11-03 15:30:59
Det er en rigtig lækker dej, dufter rigtig dejligt kan kun sige at i skal prøve at lave dem. Smager som rigtige pebernødder:).

SUPER MIG! ;D  -  2010-12-21 11:57:14
De smager SUPER GODT! Glemte desværre smøret, mmen de smagte aligevel godt ;D

Mal  -  2010-12-08 14:14:24
Kan man bruge andet end æg? spørger jeg sikkert vildt dumt! ;-) men har ikke lige nogle æg, og de ser bare SÅ lækre ud, så jeg gerne vil lave dem alligevel :D

amanda  -  2010-12-07 14:07:33
jeg skal holde stor fest i mogen så bager jeg dem her. jeg vil lave 1000

sandra  -  2009-12-17 10:28:39
dem vil iv da prøve, nu hvor vi er sneet inde med 3 børn på 2.5 og 8år så er pebernød bagning da en super ide.

Jeannette  -  2009-12-04 20:08:39
Husk rigtig smør er en hel del bedre end f.eks kærgården, da kærgården er et blandingsprodukt, hvilket gør de flyder ud. Det gør de ikke med Rigtig Smør ;o)

  -  2009-11-21 14:59:28
hej vi har failet i at lave pebernødder men vi fik doog lidt ud af det

  -  2008-12-14 20:48:24
pebernødderne flød ud og blev ligesom pandekager... :(

Josefine&Dennis  -  2008-12-14 12:56:28
Er igang med at lave dem nu. Vi tilføjer nu lidt peber for god ordens skyld :)

S & C  -  2008-11-23 15:08:38
De er vildt gode, og vi fik cirka 700-1000 ud af dejen. Men der var lidt for meget mel i opsfriften, jeg vil sige man nok kun skal bruge 7-8 dl. De er dejligt sprøde og luftige...Vi har nok til flere uger!

tullip  -  2008-11-20 18:39:27
den er mega god den har opskrift

  -  2008-11-03 21:18:22
de ser super lækre ud hvor mange er der, er de gode, er de svære at lave og er der nogle der er bedre?????

miiq ! !  -  2007-12-18 21:21:01
de lyder gode dem vil jeg prøve

Den spanske julepige  -  2007-12-09 22:52:13
Kan man mon lave de her pebbernódder uden natron???

Helle  -  2007-12-05 11:41:29
øøøhh.... ingen peber...??

Caroline  -  2007-12-04 17:17:11
Mega gode. kan klart anbefales!! :)

jeppe  -  2007-11-27 07:13:43
skidegode

Gitte  -  2007-11-25 11:44:39
Sveræne pebernødder. Kan varmt anbefales! :)

pebernødde-freaken!  -  2007-11-04 13:30:03
hvor lang tid giver du dem i ovnen?

Nanse og Kafrin  -  2007-10-30 14:50:17
De ser bare superb ud, vi kan næsten ikke vente til vores julehyggedag - mumz

sabrina  -  2006-12-17 16:46:54
smager super godt, og jeg plejer endda ikke at kunne lide pebernødder...

nissen  -  2006-12-13 15:09:54
de ser lækre ud mon vi skal prøve at smage dem??

Jonas  -  2006-12-06 18:18:36
Dé nødder ser lækre ud!

Julepigen  -  2006-12-05 17:30:05
hvilke pebernødder er de bedste

Julenissen ;p  -  0000-00-00 00:00:00
Øijh! Dem vil vi vist prøve at lave :)

DitteEmil&Ip  -  0000-00-00 00:00:00
Vi ska så meget lave 1000 pebernødder . Så super .