Pebernødder 02

Pebernødder 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Portion 1 Portion
SmåkagerRet : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

HøjtidJul

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt :      Red:

Pebernødder 02, billede 4 Pebernødder 02, billede 1 Pebernødder 02, billede 2 Pebernødder 02, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
500 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
900 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

2 spsk. Sirup, mørk 1 tsk. 7 gram
1 spsk. 20 gram
1 dl. 150 gram
4 tsk. Kardemomme, stødt
4 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7 gram
1 dl. 50 gram
3 tsk. Natron 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
  evt. lidt fløde
   
Opskrift:
Kardemomme, Kanel og Natron blandes med melet. Derefter smuldres fedtstoffet i melet. Sukker, Sirup og Æg tilsættes og dejen samles. Hvis den stadig er for tør kan der tilsættes lidt fløde. Lad dejen stå kold en times tid.

Dejen rulles op i lange pølser. Skær derefter stykker på størrelse med det yderste led af din tommelfinger. Rulles til små kugler.

Bages ved 175-200 grader C. alm. ovn til gyldne.

Tips:

1 portion giver ca. 400 stk.


Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Pebernødder

karakterer:
Opskriften er vist 90368 gange,
og udskrevet 2090 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (98 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 38285 (9115 kcal)
KJ pr. Portion 38285 (9115 kcal)
Vægt ialt 2105 gram
Vægt pr. Portion 2105 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1818 KJ (433 kcal)
Protein 5.1 gram
Fedt 20.7 gram
Kulhydrat 57.8 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

LTO  -  2018-12-06 19:47:08
Rigtig gode smør er udskiftet med Smørbart fra naturli (kokos smør) æg er erstattet med æggeerstatning (kræver dog det der svaret til 4-5æg i æggeerstatningen) så de kan spises af en veganer. og det smager som hvis det var alm :) super gode ! :)

Emmy Christiansen  -  2015-12-13 09:15:54
Jeg vil sige at de her pebernødder var så populære, at de ALLE blev spist på en aften!

Oscar B. Malmros  -  2013-11-24 13:39:36
Så er de i ovnen... :D Muuuums :P

Julebageren  -  2012-09-28 12:58:36
De her pebernødder er BARE gode! Hele min familie elsker dem bare, og de er også gode som gaver her til jul, hvid man putter dem i en fin pose og noget gavebånd uden om. Pas på med ikke at lave dem for små, da de hurtigt kan blive brændt på. :) Tak for opskriften!

Johanne  -  2011-11-03 15:30:59
Det er en rigtig lækker dej, dufter rigtig dejligt kan kun sige at i skal prøve at lave dem. Smager som rigtige pebernødder:).

SUPER MIG! ;D  -  2010-12-21 11:57:14
De smager SUPER GODT! Glemte desværre smøret, mmen de smagte aligevel godt ;D

Mal  -  2010-12-08 14:14:24
Kan man bruge andet end æg? spørger jeg sikkert vildt dumt! ;-) men har ikke lige nogle æg, og de ser bare SÅ lækre ud, så jeg gerne vil lave dem alligevel :D

amanda  -  2010-12-07 14:07:33
jeg skal holde stor fest i mogen så bager jeg dem her. jeg vil lave 1000

sandra  -  2009-12-17 10:28:39
dem vil iv da prøve, nu hvor vi er sneet inde med 3 børn på 2.5 og 8år så er pebernød bagning da en super ide.

Jeannette  -  2009-12-04 20:08:39
Husk rigtig smør er en hel del bedre end f.eks kærgården, da kærgården er et blandingsprodukt, hvilket gør de flyder ud. Det gør de ikke med Rigtig Smør ;o)

  -  2009-11-21 14:59:28
hej vi har failet i at lave pebernødder men vi fik doog lidt ud af det

  -  2008-12-14 20:48:24
pebernødderne flød ud og blev ligesom pandekager... :(

Josefine&Dennis  -  2008-12-14 12:56:28
Er igang med at lave dem nu. Vi tilføjer nu lidt peber for god ordens skyld :)

S & C  -  2008-11-23 15:08:38
De er vildt gode, og vi fik cirka 700-1000 ud af dejen. Men der var lidt for meget mel i opsfriften, jeg vil sige man nok kun skal bruge 7-8 dl. De er dejligt sprøde og luftige...Vi har nok til flere uger!

tullip  -  2008-11-20 18:39:27
den er mega god den har opskrift

  -  2008-11-03 21:18:22
de ser super lækre ud hvor mange er der, er de gode, er de svære at lave og er der nogle der er bedre?????

miiq ! !  -  2007-12-18 21:21:01
de lyder gode dem vil jeg prøve

Den spanske julepige  -  2007-12-09 22:52:13
Kan man mon lave de her pebbernódder uden natron???

Helle  -  2007-12-05 11:41:29
øøøhh.... ingen peber...??

Caroline  -  2007-12-04 17:17:11
Mega gode. kan klart anbefales!! :)

jeppe  -  2007-11-27 07:13:43
skidegode

Gitte  -  2007-11-25 11:44:39
Sveræne pebernødder. Kan varmt anbefales! :)

pebernødde-freaken!  -  2007-11-04 13:30:03
hvor lang tid giver du dem i ovnen?

Nanse og Kafrin  -  2007-10-30 14:50:17
De ser bare superb ud, vi kan næsten ikke vente til vores julehyggedag - mumz

sabrina  -  2006-12-17 16:46:54
smager super godt, og jeg plejer endda ikke at kunne lide pebernødder...

nissen  -  2006-12-13 15:09:54
de ser lækre ud mon vi skal prøve at smage dem??

Jonas  -  2006-12-06 18:18:36
Dé nødder ser lækre ud!

Julepigen  -  2006-12-05 17:30:05
hvilke pebernødder er de bedste

Julenissen ;p  -  0000-00-00 00:00:00
Øijh! Dem vil vi vist prøve at lave :)

DitteEmil&Ip  -  0000-00-00 00:00:00
Vi ska så meget lave 1000 pebernødder . Så super .