Paprikacsirke (Paprikakylling)

Skær poularden i 8 dele, og drys dem med salt. Hak løget fint. Smelt smørret, uden at det bruner i en stor stegegryde. Steg løget til det er gennemsigtigt, drys paprika over, lad dette koge et øjeblik, og rør et par gange i det, indtil paprikaen bliver rødbrun. Kom den udskårne poulard i, og lad den stege et par minutter på alle sider. Skær den grønne peber i strimler, flå og hak tomaten, og kom dette ned i gryden. Rør atter godt rundt, læg låg på, og lad retten koge stille, indtil poularden er mør, om nødvendigt kan man tilsætte lidt vand fra tid til anden. Regn med ca. 1½ times stegetid. Bland creme fraichen med melet og lidt vand. Tag poularden op af gryden, rør creme fraichen i, og tilsæt fløden.

Server poulardstykkerne i saucen ledsaget af nudler.

Opskriften er vist 11542 gange,
og udskrevet 229 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (2 stemmer)