Hvordan smutter mand mandler:
Bring en gryde med rigeligt vand i kog.
Hæld mandlerne i det kogende vand og lad dem ligge i 1-2 min.
Skyl dem med koldt vand i et dørslag.
Smut dem og lad dem køle på et stykke køkkenrulle.
Tips:
Smuttede mandler bruges mange steder i hovedretter, desserter og bagværk.
De kan købes færdigsmuttede men det er faktisk både nemt og hurtigt at smutte mandlerne selv.
Man kan smutte mandler dagen før de skal bruges, eller flere dage før hvis det skulle være, er det nogle få dage så kan de gemmes i køleskabet en en lufttæt bøtte.
Skal det være over længere tid skal de lige tørres for ikke at mugne, så læg dem en dag eller 2 ved stuetemperatur på et rent viskestykke eller nogle stykker køkkenrulle inden de pakkes i bøtter.
De smuttede mandler kan også fryses, men der er det også en god ide at tørre dem først
karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift: 3.8
(54 stemmer)
Opskriften er vist 122805 gange, og udskrevet 270 gange.
Energi:
KJ total 4428 (1054 kcal)
KJ pr. Portion 4428 (1054 kcal)
Vægt ialt 200 gram
Vægt pr. Portion 200 gram
Næringsindhold pr 100 gram
Energi 2214 KJ (527 kcal) Protein 20.5 gram Fedt 39.1 gram Kulhydrat 29.5 gram
Næringsindhold, energi og energiprocenter er beregnede Lær mere her: Kilde: Foodcomp
Kommentarer
Nina - 2013-08-07 15:47:33 1 min. i mikroovnen
Mr. Ordsprog - 2010-12-23 17:26:05 Lad os gøre som mandlerne - og smutte!!
El-Prebsi - 2009-12-27 16:53:25 Det er helt rigtig svært, alt efter kvaliteten af mandlerne, men 2 gange kogende vand så går det. Husk lige at overhælde med kold vand ind i mellem
ejgila - 2008-01-23 16:28:15 smut mandlerne nemt, tag et rent håndklæde hæld de kogte mandler i den ene halvdel fold over og gnid godt. så er 95% af mandlerne smuttet på 20 sekunder
Chi - 2007-06-19 17:15:46 det kan være svært at smutte mandlerne, men hvis man overhælder dem en eller to gange to med kogende vand bliver det super nemt. :)
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
