Smutning af mandler

Se næringsberegning

Hvordan smutter mand mandler:
Bring en gryde med rigeligt vand i kog.

Hæld mandlerne i det kogende vand og lad dem ligge i 1-2 min.

Skyl dem med koldt vand i et dørslag.

Smut dem og lad dem køle på et stykke køkkenrulle.

Tips:

Smuttede mandler bruges mange steder i hovedretter, desserter og bagværk. De kan købes færdigsmuttede men det er faktisk både nemt og hurtigt at smutte mandlerne selv.

Man kan smutte mandler dagen før de skal bruges, eller flere dage før hvis det skulle være, er det nogle få dage så kan de gemmes i køleskabet en en lufttæt bøtte.

Skal det være over længere tid skal de lige tørres for ikke at mugne, så læg dem en dag eller 2 ved stuetemperatur på et rent viskestykke eller nogle stykker køkkenrulle inden de pakkes i bøtter.

De smuttede mandler kan også fryses, men der er det også en god ide at tørre dem først

Opskriften er vist 134222 gange,
og udskrevet 308 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (54 stemmer)

Nina  -  2013-08-07 15:47:33
1 min. i mikroovnen

Mr. Ordsprog  -  2010-12-23 17:26:05
Lad os gøre som mandlerne - og smutte!!

El-Prebsi  -  2009-12-27 16:53:25
Det er helt rigtig svært, alt efter kvaliteten af mandlerne, men 2 gange kogende vand så går det. Husk lige at overhælde med kold vand ind i mellem

ejgila  -  2008-01-23 16:28:15
smut mandlerne nemt, tag et rent håndklæde hæld de kogte mandler i den ene halvdel fold over og gnid godt. så er 95% af mandlerne smuttet på 20 sekunder

Chi  -  2007-06-19 17:15:46
det kan være svært at smutte mandlerne, men hvis man overhælder dem en eller to gange to med kogende vand bliver det super nemt. :)