Stegt torsk med æbler

Stegt torsk med æbler, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : TorskeFisk - Torskesteak

Ukendt oprindelseslandIndsendt :
Stegt torsk med æbler, billede 4 Stegt torsk med æbler, billede 1 Stegt torsk med æbler, billede 2 Stegt torsk med æbler, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1000 gram Torskesteaks 1 torskesteak vejer ca. 200 gram
Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
0.5 dl. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
2 Æbler 1 mellemstort æble vejer ca. 80 g. skrællet vægt

1 dl. revet æble vejer ca. 70 gram.
   
150 gram Bacon i tern
   
1000 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
   
Opskrift:
Torskesteaks ellertorskefiletter vendes i mel og blandes med salt og peber. De steges gyldne i olie og smør 7-8 minutter på hver side, tages af panden,.

Æblerne skæres i skiver, kernehus, stilk og blomst fjernes, men skrællen er ikke nødvendig at fjerne.

Æblerne kommes på panden og steger til de er møre, tages op.

Baconen ristes sprød på panden.

Inden serveringen lægges torsken ganske kort på panden igen.

Tips:

Æbler til fisk er meget velsmagende og typisk dansk. Torsken kan evt. erstattes af sildefiletter eller anden fisk.


karakterer:
Opskriften er vist 72101 gange,
og udskrevet 1554 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (9 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 11163 (2658 kcal)
KJ pr. Pers. 2790 (664 kcal)
Vægt ialt 2380 gram
Vægt pr. Pers. 595 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 469 KJ (111 kcal)
Protein 9.7 gram
Fedt 4.5 gram
Kulhydrat 8.5 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Karen Jensen  -  2019-11-12 14:55:10
Paneret stegt torskestykker kaldes på Holstebro aktivitetscenter for Thyborønbøf. Jeg ser det som en kvalitetsstempel for en god ret

Carsten Wagn Nielsen  -  2012-03-18 10:58:10
Retten smager super godt. Husk endelig rigeligt med tilbehør i forhold til opskriften.