Frutti di mare

Rense, pochere og skær terninger af fisken.

Damp muslingerne i 2 spsk. olivenolie, 1 fed hvidløg og hvidvinen til de åbner. Afskal og bland med resten af fisken og afkøl.

Lav en battuto med persille og hvidløg og sæt til side.

Lav en dressing af 4 spsk. olivenolie og citronsaften, smag til med salt og peber og sæt til side.

Bland dressingen godt med fisken, top med en rundhåndet stænk af battuto og servere.

Opskriften er vist 11590 gange,
og udskrevet 159 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1.3    (3 stemmer)