Frutti di mare

Frutti di mare, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Skaldyr - Diverse skaldyr

Oprindelsesland : Italien

ItalienIndsendt :

Ingredienser:
500 g.af hver især af tiarmet blæksprutte - kammuslinger- hummer - fiskefileter
250 g.muslinger
0.5 glastør hvidvin
6 spsk.olivenolie
50 g.persille hakket
3 fedhvidløg
2 citron saften heraf
 salt
 peber
 
Opskrift:
Rense, pochere og skær terninger af fisken.

Damp muslingerne i 2 spsk. olivenolie, 1 fed hvidløg og hvidvinen til de åbner. Afskal og bland med resten af fisken og afkøl.

Lav en battuto med persille og hvidløg og sæt til side.

Lav en dressing af 4 spsk. olivenolie og citronsaften, smag til med salt og peber og sæt til side.

Bland dressingen godt med fisken, top med en rundhåndet stænk af battuto og servere.


karakterer:
Opskriften er vist 10759 gange,
og udskrevet 152 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1.3    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu