Lynstegte grøntsager med struds

Snit gulerødder, læg og babymajs.
Skær evt. bambusskud i mindre stykker.
Svits løg og kødstrimler i olien så det kun lige tager farve.

Derefter tages det af panden.
De øvrige grøntsager svitses let på panden.
Vand tilsættes, og lad det få eet opkog. De svitsede kødstrimler og løg vendes i grøntsagsblandingen.
Krydrer med ingefær, lime, salt og peber.

Serveres med Ris.