|
| 2 | | Hele magre lammerib (ca 8 ben pr rib)2 Hele magre lammerib (ca 8 ben pr rib) | | | Masser af hvidløgssmør med persille Masser af hvidløgssmør med persille | | | Lime Lime | | | Groft salt Groft salt | | | Dine egne krydderier Dine egne krydderier | | | |
| |
De 2 hele lammeribs krydres godt og grilles på indirekte varme med låg i ca 20 min.
Pakkes i folie og trækker i ca ½ time.
Ildfast fad smøres med hvidløgssmør der nu er blandet med persille og juice fra 1 frisk lime. Tilsættes masser af salt.
Lammeribben udskæres langs benet så man opnår fine ribben med såvel mørbradden som filletten siddende på benet.
Lægges i faddet og det overskydende hvidløgssmør lægges over de ca 16 ribben.
Sættes på grillen over indirekte varme i ca 15 min og er nu klar til servering.
Tips:
Anrettes på frokosttallerken som et møllehjul med persilledusk i midten.
Serveres med grillbagt groft brød.
Den smeltede hvidløgssmør serveres i skål.
Husk masser af salt.
Vi har med denne opskrift fået folk til at spise lam der eller ikke bryder sig om lammekød overhovedet.
God fornøjelse
|
