Skinketern i kokos og koriander

Skinketern i kokos og koriander, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Skinkekød i tern

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt :
Skinketern i kokos og koriander, billede 4 Skinketern i kokos og koriander, billede 1 Skinketern i kokos og koriander, billede 2 Skinketern i kokos og koriander, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Skinketern, rå
0.5 Rød chilipeber
200 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1 ds. Kokosmælk, stor dåse 400ml 1 stor (almindelig) dåse kokosmælk indeholder 400 ml.

1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 spsk. Oystersauce 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Østerssauce er fremstillet af friske østers. Anvendes på samme måde som soja til grøntsager, kød og fiskeretter stegt i wok.
   
0.5 bdt. Koriander. blade. friske
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Tilbehør:
7 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
4 dl. Ris 1 dl. ris vejer ca. 80 gram.

80 gram ukogte ris giver ca 160 gram kogte
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
Opskrift:
Brun kød, finthakket chili og løg af. Tilsæt kokosmælk og oystersauce. Kog under låg i ca. 25 minutter.

Kort før servering vendes koriander i og der smages til med salt og peber.

Serveres med ris.


karakterer:
Opskriften er vist 44885 gange,
og udskrevet 983 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.4    (16 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10359 (2466 kcal)
KJ pr. Pers. 2589 (616 kcal)
Vægt ialt 2154 gram
Vægt pr. Pers. 538 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 480 KJ (114 kcal)
Protein 6.4 gram
Fedt 4.3 gram
Kulhydrat 13.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Per  -  2009-02-15 15:56:10
Kødet skal koge noget længere tid hvis du ønsker det rigtigt mørt, omkring 1½ time i alt.