Skinketern i kokos og koriander

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Skinkekød i tern

Fryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt : 2005-07-10

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Skinketern i kokos og koriander, billede 4

Skinketern i kokos og koriander, billede 1

Skinketern i kokos og koriander, billede 2

Skinketern i kokos og koriander, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

500	gram	Skinketern, rå500 gram Skinketern, rå
0.5		Rød chilipeber0.5 Rød chilipeber
200	gram	Løg200 gram Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1	ds.	Kokosmælk, stor dåse1 ds. Kokosmælk, stor dåse 1 stor (almindelig) dåse kokosmælk indeholder 400 ml. 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
2	spsk.	Oystersauce2 spsk. Oystersauce Østerssauce er fremstillet af friske østers. Anvendes på samme måde som soja til grøntsager, kød og fiskeretter stegt i wok. 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

0.5	bdt.	Koriander. blade. friske0.5 bdt. Koriander. blade. friske
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

		Tilbehør:
7	dl.	Vand7 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
4	dl.	Ris4 dl. Ris 1 dl. ris vejer ca. 80 gram. 80 gram ukogte ris giver ca 160 gram kogte
1	tsk.	Salt1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Brun kød, finthakket chili og løg af. Tilsæt kokosmælk og oystersauce. Kog under låg i ca. 25 minutter.

Kort før servering vendes koriander i og der smages til med salt og peber.

Serveres med ris.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.4 (4 stemmer)

Opskriften er vist 42972 gange,
og udskrevet 969 gange.

Kommentarer

Per - 2009-02-15 15:56:10
Kødet skal koge noget længere tid hvis du ønsker det rigtigt mørt, omkring 1½ time i alt.