Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Små grønsagslasagner

Små grønsagslasagner, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 6 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Lasagne

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Diverse grøntsager

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Lissi Petersen

Indsendt :



Ingredienser:
 Marinade:
1.5 dl.olivenolie
2 spsk.rødvinseddike
1 spsk.kapers - finthakkede
1 spsk.persille - finthakket
1 fedhvidløg - finthakket
1 tsk.tomatpure
 salt
 peber
 
1 rød peberfrugt
1 stor aubergine - i skiver på langs samt saltet og tørret
2 store squash - i skiver på langs
400 g.søde kartofler - skrællet og i skiver på langs
6 tyrkiske tomater (aflange) - i kvarte
375 g.friske lasagneplader
90 g.pest
300 g.mozzarella - i skiver
 olivenolie
100 g.friskrevet parmesan
 
Opskrift:
Ovnen indstilles på 200 grader. Alle ingredienserne til marinaden hældes i en røreskål og piskes grundig sammen. Peberfrugten skæres midt over på langs. Frø og frøstol fjernes og kødet skæres i store tern. Grilles i ovnen til skindet bliver sort og blistret. Læg stykkerne på et bræt og lad dem køle af under et viskestykke. Det sorte skind pilles fra og kødet rives i smalle strimler. Peberfrugten placeres sammen med de andre grønsager i en bradepande og hæld halvdelen af marinaden over. Bages i 15 min, hvorpå resten af marinaden vendes i. Bages i endnu 15 min. Pastapladerne skæres i 24 stykker à 10x16 cm. Lav 6 små lasagner på følgende måde: start med pasta, derpå squash, søde kartofler, 2 tsk pesto og en skive mozzarella, så pasta igen, tomater, 2 tsk pesto og en skive mozzarella. Endnu et lag pasta, derpå aubergine og peberfrugt, igen pasta og tomater, 2 tsk pesto og en skive mozzarella. Slut af med et lag pasta og drys med parmesan. Mini-lasagnerne dryppes med lidt olivenolie og stilles forsigtigt over i en bradepande. Bages i 15-20 min.

Tips:

Forberedelsestid i alt: 50 min Tilberedning: 1 time


Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Grøntsagslasagne

karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)

Opskriften er vist 6898 gange,
og udskrevet 110 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

per  -  2007-02-07 22:55:51
mon ikke der menes pesto og ikke pest