Ovnstegte kyllinger med lever- og hjertesovs

Skyl og tør kyllingerne og del dem i halve. Krydr dem med karry, salt og peber og læg dem i ovnfast fad. Fordel smørret over dem. Stil kyllingerne i ovnen ved 230 grader i 50-60 min, til de er gennemstegte. Hak kyllingeindmaden fint. Svits karryen i gyldent smør i en gryde. Tilsæt den hakkede indmad, og lad den svitse med. Hæld portvin ved, og lad det koge ind til det halve. Tilsæt fløde og creme fraiche og lad sovsen småkoge, til den jævner. Smag til med salt og peber. Servér kyllingen med sovsen, løse ris og godt brød.