Kyllingegryde, brasiliansk

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Kylling hel

Oprindelsesland : Brasilen

Indsendt : 2005-05-16

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

1		pæn stor friskslagtet kylling1 pæn stor friskslagtet kylling
2		løg2 løg
2	fed	hvidløg2 fed hvidløg
1		rød peberfrugt1 rød peberfrugt
1		gul peberfrugt1 gul peberfrugt
2	spsk.	olie2 spsk. olie
2	spsk.	middelstærk karry2 spsk. middelstærk karry
1	tsk.	koriander1 tsk. koriander
0.5	tsk.	stødt spidskommen0.5 tsk. stødt spidskommen
1	tsk.	ingefærpulver1 tsk. ingefærpulver
1	knsp.	cayennepeber1 knsp. cayennepeber
1-1.5	tsk.	salt1-1.5 tsk. salt
1	ds.	hakkede flåede tomater1 ds. hakkede flåede tomater
1	dl.	vand1 dl. vand

		Tilbehør: Tilbehør:
		Løse ris Løse ris
		Bananer skåret i skiver og dryppet med citron Bananer skåret i skiver og dryppet med citron
		Kokosmel Kokosmel
		Saltede jordnødder Saltede jordnødder
		Chutney Chutney

Opskrift:

Del kyllingen i mindre stykker og fjern skindet. Pil løg og hvidløg og skær dem i skiver. Skær peberfrugterne i strimler. Varm olien i en gryde eller sauterpande og kom løg, hvidløg og alle krydderierne ned i olien. Svits under jævnlig omrøring, til løgene næsten er møre. Tilsæt tomaterne med væde og lad det koge op. Kom kyllingestykker og peberfrugter i gryden. Kog det småt ca. 45 min. under låg, til kyllingen er mør, spæd med lidt vand, hvis det ser tørt ud.

Kog risene og kom evt. lidt gurkemeje i kogevandet.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6 (28 stemmer)

Opskriften er vist 37855 gange,
og udskrevet 927 gange.

Kommentarer

østerbyskole - 2007-11-20 09:04:37
det er læggert