Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Frisk Guacamole

Frisk Guacamole, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Salsa

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Avocado

HøjtidPinse

Oprindelsesland : Mexico

MexicoIndsendt :


Frisk Guacamole, billede 4 Frisk Guacamole, billede 1 Frisk Guacamole, billede 2 Frisk Guacamole, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
3 godt modne avocadoer
2-3 tomater
0.5 grøn chili
1 spsk.finthakket løg
1 spsk.citronsaft
1 spsk.frisk, hakket oregano
 salt
 peber
 
Opskrift:
Kødet tages ud af avocadoerne og moses med en gaffel. Tomaterne skoldes, flås og skæres i små stykker, kernerne fjernes. Kernerne fjernes fra chilien, og den hakkes fint.

Chili og tomatkød hakkes godt til en puré eller blendes. Tomatpuréen røres i avocadomosen sammen med løg eller fintklippet purløg og citron eller limesaft. Der smages til med salt og peber.

Guacamolen drysses med frisk oregano, og der kan pyntes med hakkede tomatstykker


Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Guacamole

karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (37 stemmer)

Opskriften er vist 150564 gange,
og udskrevet 3671 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Hansen  -  2011-01-07 14:54:31
For at undgå at din mole bliver gul, skal du bare tilsætte citron/lime saft til din advocado så forbliver den grøn.

Inge V  -  2010-04-06 17:47:18
Oreganoen kan erstattes af frisk koriander.Det er vist mere mexicansk. Hak evt. et par stilke frisk koriander og rør det i guacamolen. Det giver en flot farve.

  -  2010-02-07 17:21:01
rigtig god, laver den ofte. Har både prøvet med og uden hvidløg, begge er gode og smager næsten ens, men creme fraiche har intet at gøre her! hvorfor putte en masse fedt i noget dejligt og sundt!

JJ  -  2009-05-23 13:20:06
God opskrift. Og helt enig med at der ikke skal hvidløg i en rigtig guacamole (det kan da smage meget godt, men det har ikke noget med guacamole at gøre) - og slet ikke creme fraiche.

  -  2008-03-22 14:05:41
også lækkert med en lille smule creme fraishe, så bliver den ekstra dejlig cremet, og prøv også med lidt frisk limesaft!

Janni  -  2007-04-29 21:17:15
Den er sørme lækkert laver den tit

Marie  -  0000-00-00 00:00:00
Hmm..

Per  -  0000-00-00 00:00:00
Avocadokødet kan også puttes i blenderen og blendes med i stedet for at mose det med en gaffel og blande det i den blendede masse

Erik  -  0000-00-00 00:00:00
Rigtig god - og uden den danske uskik at ødelægge det med hvidløg

Martin  -  0000-00-00 00:00:00
En god mole - men glemt ikke hvidløg, salt,peber. så er den et hit. Og min er blevet gul!?

  -  0000-00-00 00:00:00
god til capacio

louise  -  0000-00-00 00:00:00
god mad