Kylling med svesker, kanel og honning

Lad olien blive varm. Brun kyllingestykkerne, tilsæt kanel og tomater. Krydr med salt og peber. Hæld bouillonen ved. Lad kødet snurre under låg i 40 minutter. Kom svesker, rosiner, honning, ingefær og safran i en lille gryde sammen med 1½ dl vand. Rør det sammen og lad det koge ved meget svag varme i et kvarter. Tag kyllingestykkerne op af gryden og hold dem varme under folie. Kog skyen ind så der er ca. 1½ dl ingen. Hæld den indkogte sky i sveskeblandingen. Varm igennem og smag til.

Heidi  -  2007-02-21 14:27:03
Med ris som tilbehør??