Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Kylling med appelsin og abrikoser, Marokkansk

Kylling med appelsin og abrikoser, Marokkansk, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Kylling hel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Kylling med appelsin og abrikoser, Marokkansk, billede 4 Kylling med appelsin og abrikoser, Marokkansk, billede 1 Kylling med appelsin og abrikoser, Marokkansk, billede 2 Kylling med appelsin og abrikoser, Marokkansk, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
12-1400 g.kylling
1 stort løg
1 appelsin
75 g.kikærter (evt. fra dåse)
1 rød chili (alt efter styrke)
1 tsk.gurkemeje
1 tsk.stødt spidskommen
1 tsk.stødt koriander
1 dl.hønsebouillon
2 fedhvidløg
100 g.tørrede abrikoser
2-3 tsk.salt
 
 Tilbehør:
 dampet couscous og en grøn salat med dressing af olivenolie og appelsinsaft
 
Opskrift:
Hvis der bruges tørrede kikærter, skal de lægges i blød i vand dagen før, retten skal laves, og derefter koges møre, ca. en halv time. Lad de kogte kikærter dryppe af.

Løget pilles og skæres ud i tynde både. Hvidløget hakkes. Chilien befries for kerner og snittes fint.

Kyllingen skæres ud i 8 stykker. Kyllingestykkerne sauteres i en tykbundet stegegryde i olivenolie, til de er gyldne. Varmen dæmpes.

Mål de tørrede krydderier op og kom dem i gryden sammen med hvidløg og chili. Lad det hele sautere under omrøring et par minutter, men pas på krydderierne ikke branker. Tilsæt løgbådene og lad dem sautere med.

Skær skrællen fra appelsinen med en lille skarp kniv eller riv dem fint. Kom appelsinskallen ved og pres saften af appelsinen og tilsæt den. Tilsæt også hønsebouillon og salt. Læg låg på gryden og lad retten simre 35-40 min - sørg for, at kyllingestykkerne er møre.

Tilsæt kikærter og abrikoser og lad dem koge med 5 min. Fjern evt. appelsinskallen. Smag til med salt.

Retten kan jævnes med maizena, hvis det ønskes.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (8 stemmer)

Opskriften er vist 18928 gange,
og udskrevet 314 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Per  -  2013-03-19 19:17:54
Opskriften findes her: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=11713

Nicolaj  -  2013-03-18 16:55:22
Kom lige med opskriften på den salat der er på billedet

gerdhave  -  2007-09-07 11:25:39
opskriften er fra augustenborgs