Kylling i riesling

Antal:

4 Portioner

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Kylling hel

Indsendt : 2005-05-16

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

1		kylling (1300-1400g) 1 kylling (1300-1400g)
3	spsk.	cognac 3 spsk. cognac
2		løg 2 løg
4	dl.	riesling hvidvin 4 dl. riesling hvidvin
250	g.	champignon 250 g. champignon
1	spsk.	majsstivelse 1 spsk. majsstivelse
1	dl.	fløde 1 dl. fløde
1	dl.	creme fraiche 18% 1 dl. creme fraiche 18%
1	tsk.	salt 1 tsk. salt
		peber peber
2	spsk.	friskhakket persille 2 spsk. friskhakket persille

		Tilbehør: Tilbehør:
		Flûtes og dampede gulerødder og sukkerærter Flûtes og dampede gulerødder og sukkerærter

Opskrift:

Kyllingen deles i 6-8 stykker. Stykkerne brunes på begge sider, først med skindsiden nedad. Overflødig fedt hældes fra. Evt. cognac hældes ved og antændes (husk først at slukke for emhætten!). Løgene hakkes. Løg og vin tilsættes. Snurrer under låg i ca. 40 min. Majsstivelsen udrøres i fløde og crème fraiche og røres i. Champignonerne renses og skæres i kvarte. Champignonerne tørristes på en pande og tilsættes. Retten koges igennem og smages til. Kommes i et serveringsfad og drysses med persille.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (1 stemmer)

Opskriften er vist 5277 gange,
og udskrevet 92 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu