Kylling i jordnøddesauce

Tør kyllingen. Gnid den med salt, peber og presset hvidløg. Læg den i en gryde og hæld mælk over, så det dækker. Læg låg på og lad kyllingen koge i en halv time. Tag den op. Lad kyllingen afkøle og del den mindre stykker. Varm mælken igen og tilsæt resten af ingredienserne undtagen citron og korianderblade. Chilien skal hakkes fint. Læg kyllingestykkerne i og lad retten koge til kødet er mørt. Læg kyllingestykkerne på et fad og stænk med citron. Fordel saucen over kødet. Pynt med hakket koriander.